陕西省武功县长宁镇孔尹村,在镇政府驻地南3公里处。因邻孔雀寨村且以尹姓人居住得名。6个村民小组,275户,1235人,耕地960亩。孔尹村是远近闻名的（手工龙须盐）挂面村，当地用手工制作传统已有1000多年的历史。据村里老人介绍，唐朝的武则天吃过村里制作的挂面；用小推车给抗日爱国将领杨虎城送过挂面。全村现有三百多户挂面匠人二百多名，“挂面调醋、有盐（言）在先”即源于此。该挂面自销周围10公里范围的村庄。外销杨陵区、周至、西安等各大城市。孔引村挂面制作以家庭为单位，村里年长的人几乎都精通挂面制作手艺。挂面制作要经历和面、揉面、盘条、醒面、上面、开面、挂面、晾面、收面、切面、捆扎等工序，要经历近30小时,方可完成。

尹兴义--华夏始祖和文化之源的探索者（陕西省武功县人）

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