脂肪是最适合我们人类的优质能源，不仅能量效率高，使人精力充沛，还是进行生酮饮食不可缺少的重要营养素。http://s10/mw690/00669ycgzy7nmvbLeMV69&690

进行生酮饮食除了摄入足够脂肪外，脂肪的来源必须是优质的。不是油吃得多，就能跟生酮饮食直接画上等号。

 

那进行生酮饮食如何吃足够的脂肪呢？今天，我们准备了10大招，让你吃够脂肪，也不油腻！

 

01 选择高脂或全脂食物

和低脂和无脂产品说再见，去除偏见爱上“健康脂肪”。超市里的低脂牛奶和花生酱，该是时候和它们说拜拜了，食品商们往这些东西里添加大量的糖，却舍不得加一丁点儿脂肪。

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在你的一餐中添加更多天然的脂肪，而不是选择回避。全脂牛奶、三文鱼、沙丁鱼、牛油果等富含健康的脂肪，让这些美味的食物回到你的餐盘中。

 02 大胆用油来烹饪

当选择生酮饮食时，一定要选择含有饱和脂肪，或单、多不饱和脂肪的油。避免使用含有人造反式脂肪和低品质的油。

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椰子油、橄榄油、MCT油、猪油等都是很好的选择。

 

03 使用不同脂肪来搭配和调味

添加不同的脂肪到你一餐中，可改变饭菜的口味。您可以尝试自己制作蛋黄酱，研究各种生酮沙拉酱的配方；或者在传统中式大拌菜淋上芝麻油，也可以中西合璧的使用橄榄油，如果您喜欢吃辣可以做点儿辣椒油。

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下面都是健康的脂肪，把它们加到你的饮食制作中，总会有新的搭配方法，做出你最爱的味道吧！

 

• 椰子油

• 橄榄油

• 牛油果油

• 坚果油（如夏威夷果、杏仁等）

• 芝麻油

• 猪油、牛脂、鸭油及其他动物油
  

 04 用高脂肪食物来做配菜

乳酪、牛油果、橄榄、种子、坚果......这些天然健康的食物让生酮饮食更美味和营养，当然，还含有许多脂肪。加一些到你的饮食中吧。

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05  保证零食中含有脂肪

生酮饮食似乎让您放弃了很多零食，其实不然。一般来说，最好避免吃零食。但如果你太饿感到不适，而不能等到下一餐，可以一些富含脂肪的零食，如奶酪、坚果、白煮蛋等。

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喜欢甜食的小伙伴可以制作脂肪炸弹，用零热量甜味剂来替代白糖，吃一个就有满满的饱腹感。

 

06  使用奶酪

奶酪是添加脂肪到饮食中的简单的方式，可作为开胃菜，可作为餐后点心。如果你真的需要很多热量，奶酪是不错的选择。

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07  使用牛油果

特意为牛油果列出一个分类，可见对它有多么重视！

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牛油果，这个水果中的奇葩，与其说是水果，不如说是天然的脂肪炸弹，富含钾离子和优质脂肪，还能降低炎症水平。除了直接食用以外，还有各种各样丰富的吃法。

08 添加脂肪到咖啡或茶中

 

融化黄油或加椰子油到咖啡或茶中，是最简单快捷的方式，倒入无糖鲜奶油也是不错的选择。一杯暖热的咖啡或茶可做作为早餐、解决两餐进食之间的饥饿、作为点心等。

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当然，这种方式也要适当理智地使用。具体如何使用还是建议咨询生酮营养师。

 

09  关于生酮配餐

如果你真的想吃点心，找一些高脂、低碳水的生酮食谱。随着生酮饮食标准化、工业化水平的提高，现在生酮饮食可做得美味可口，根本不亚于普通饮食。

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10 使用专用的生酮产品

除了日常含有脂肪的油和食物，最方便的就是使用专用的生酮产品了。
比如下面这款MCT油，95%以上高纯度中链脂肪酸，不仅产酮效率高，还能保证一餐吃足够的脂肪。

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