白癜风是一种慢性病，除了需要积极治疗的同时，患者的饮食调理也很重要，这样才可以辅助白癜风治疗，促使白斑尽快恢复健康。那么，白癜风患者想既健康又营养应该吃什么呢?

　　深色蔬菜和食物

　　在白癜风治疗和恢复阶段，患者可选择深色蔬菜和黑色的食物，比如黑豆、黑米、黑枣和黑芝麻等，这些食物都含有优质蛋白以及矿物质，同时矿物质和黑色素含量较高，在增强人体免疫的同时，还能促进黑素细胞的生成，对病情恢复有好处。

　　坚果类食物

　　坚果类的食物是植物中的精华，坚果类的食物本身富含大量的营养素，对人体的健康有着极大的作用。同时坚果类食物本身所含的铜、铁、钙等这类营养素，对于体内黑色素细胞的合成也

　　粗纤维食物

　　粗纤维食物包括了多个种类，比如玉米、土豆、谷类、蔬菜等，这些食物能帮助肠胃的代谢，排除体内参与的有害物质和代谢废物。同时，粗纤维食物中还存在微量元素，可补充患者体内缺失的营养。

　　酪氨酸补充

　　动物肝脏、牛肉、蛋奶类等都是酪氨酸优质来源，酪氨酸在进入人体后可在酪氨酸酶的作用下，形成优黑素和褐黑素，有助于患者病情恢复。且这些食物中都含有大量的蛋白质、矿物元素，对白斑恢复有促进作用。