《焼青辣椒》

 青辣椒，有一种大的，又粗又长，不太辣；有一种小的，比较细而短，相当辣。这两种辣椒，都可以切成丝，炒着吃。还有一种吃法，是整个辣椒，放在明火上，转动着烧熟吃。不能焼焦，烧到皮发黄，就熟了，切成段或丝皆可以，少拌点盐，就可以吃了。这和炒的味道不一样，很好吃。大家不妨试一试，看一看如何。