《兰州凉皮子》

 兰州，有一种大家特别喜欢的小吃，叫凉皮子。它是把普通的面粉，经用手反复揉搓（当地人叫“洗面”）而做成的，所以，凉皮吃起来很有劲道，非常爽口。一般，是用蒜茸和醋拌着吃，很好吃。到兰州，没有吃凉皮，那就吃大亏了。