，，                            《茄子的吃法

茄子，有长茄子与短茄子两种，吃起来，味道没有区别。茄子，可以蒸、煮、炒、火上烤、干锅里烤。蒸、煮熟的茄子，用蒜茸和香油、盐凉拌，很好吃；把茄子切成块，先在锅里干煸，水分减少后，再炒或凉拌，会好吃一些。

 把茄子切成厚片，两片之间夹入肉馅，蒸或煎熟，那就很好吃了。