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豆角
(2022-12-27 17:02:22)
《豆角》
我们家经常吃的豆角，有：芸豆角、扁豆角、豇豆角。芸豆角，可切成段或丝；扁豆角，要切成丝；豇豆角也是切成段或丝。一般是炒着吃。豇豆角，烫熟后，切段凉拌，比较好吃。
这几种豆角，好种，好长，容易保存，家里常备一些，吃起来方便。芸豆一定要烫或炒熟吃，否则，有点小毒性，这一点，要注意。
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