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《醋》
(2022-12-19 21:01:41)
《醋》
人吃饭的味道，主要的就是：酸甜苦辣咸。酸味，靠的就是醋，在家里做凉菜，没有醋，那就很难了。有些热饭、热菜，也离不开醋。
我吃饭虽然不甚讲究，但也有些爱吃的菜，如：鱼香肉丝，糖醋里脊，多种凉拌菜，这些食物，都离不开醋。
山西老陈醋，是很出名的。以前，山西不少人的家庭里，都自己做高粱醋。山西人吃醋，也是很出名的，有的外省人，把山西人叫“老西儿”，其实，不应是老西儿，而应是“老醯儿”，“醯”者，醋也。
醋，还有药用，可用以消肿。
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