《炒节子》

 “炒节子”，是我家乡的一种小吃，做起来很简单，就是：把白面的发面，搓称直径约一厘米粗的条，切成一厘米长、一节一节的小段，放在铁锅里炒熟，就做好了。炒熟了，还是一节一节的，故名曰“炒节子”。吃起来，脆而香，好得很。如果在面里再加一些芝麻，那就更香了。

 炒好了，要放在干燥的地方，保持干而脆的状态，否则，就不好吃了。