《油炸的食物好吃》
不少营养学家认为，油炸的食物不利健康，最好不吃或少吃。可是，油炸的食物好吃，人们对营养学家的劝告，也就束之高阁了。
小商店或小食品摊子上，常卖的油炸食品，有油条和麻花。在自己家里，油炸的食物就多了：炸小馒头、炸馒头片、炸油糕、炸饺子、炸红薯片、炸....,什么能炸，就炸，好吃就行。在我们老家，过年的时候，要炸很多豆腐块、猪肉条，还要做酥肉（瘦猪肉片，粘一层面粉，油炸一下）。
清油，炸食品，用量并不大。炸过食品的清油，还可用于炒菜，最好搭配一半未用过的清油。
请注意，我可不是厨师，但我说的做法，保证无害。
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