《茄子的吃法》
茄子是一种很普通的蔬菜，茄子下来的时候，许多家庭都会买一些放在家里，随时取用。
我们家，常把茄子切成片，蒸熟了，和蒜蓉拌在一块吃，茄子与蒜蓉配起来，味道十分好；另外一种做法，是把茄子切成较大的方块，在铁锅里干炒一下，去一去水分，然后再与猪肉方块一起炒；还有，就是把茄子的芯挖掉一部分，把肉馅包进去，蒸熟了吃。还有一些其他作法，不再说了。
我总说，厨房的大师傅，是要有天分的，不是谁都能成为大厨的。我们在家里做菜，不过是小打小闹，只要合口味就行。有时还照着菜谱书，一边学，一边做，往往也会做出合口味的菜。反正，想着法子折腾一阵子，还真能出点名堂，做出一些好菜。只要干，就能成功。
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