1、杀菌冷却操作不当。杀菌终了时，蒸汽压急剧下降，锅内压力下降，造成易开盖罐头内部压力过大，使罐头膨胀，发生永久性变形，有时引起漏罐腐败。

    2、易开盖罐头内装物量过多，顶隙太小，引起杀菌不完全，使罐头腐败胀罐，引起罐头变形或发生突角。

    3、排气不足、罐内中心温度过低，采用真空封盖机的真空室真空过低，杀菌后罐内气体膨胀，使易开盖罐头严重变形。有时发生低真空没有出现胀罐，但销售到气温较高或海拔较高的地区，罐盖即形成小胀罐。

    4、有些水果（如苹果、菠萝等）组织内部含空气较多，封盖杀菌冷却后，出现低真空。水果原料处理后应采用抽空，以减少组织内的空气，再进行装罐。

    5、大型罐头碰瘪后，罐头底盖出现微胀罐现象。

    6、易开盖罐头底盖用铁厚薄不当，膨胀圈太深又没有弹性，罐头杀菌冷却后容易出现变形。

    安联拥有多条易开盖流水线，同时使用美国MINSTER冲床高速生产线,日本AADA冲床高速生产线及配套先进完善的易拉盖检验检测设备、使产品造型美观精；设计结构精密，密封性能好，不外泻、不进气，确保产品质量持久。

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