胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。下面给大家看看海参里的胶原蛋白能给我们带来什么的惊喜。   

   海参体壁含有很高的蛋白质含量主要为胶原蛋白达到76.5。含有18种以上的氨基酸而且比例较好多为人体必须氨基酸。海参中的精氨酸含量也远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,增强人体免疫力,延年益寿。

   现代生物代谢研究发现人类摄取的蛋白质经过消化道的多种酶水解后已经不像以前的那样仅以氨基酸的形式吸收，更多的是以低肽的形式直接吸收。其中某些低肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质且同时具有重要的生理功能。

   上述功能是原蛋白质或组成氨基酸所不具备的独特的生理机能，这就更充分的利用蛋白质资源，特别是那些原本认为生物效价不高的蛋白质资源提供了新的机遇。

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