酒，是五谷之精华，天地之灵气。

酒，是情感之寄托，关系之纽带。

人，为什么离不开酒？

因为酒可成席，酒可交友，酒可消愁，酒可回首。

1、酒可成席

俗话说：“壶中无酒难留客，池中无水难养鱼。”

酒，是应酬宴请中必不可少的主角。

出生时的满月酒、升学时的谢师酒、结婚时的交杯酒、迎客时的接风酒、离别时的送行酒、凯旋时的庆功酒.......好酒好菜，认真招待，才能表达诚意，传递热情。有了酒，人情能加深几分，沟通会顺畅许多，办事也爽快不少。

《红楼梦》中第一个酒局，就是甄士隐宴请贾雨村。甄士隐见贾雨村并非久困之人，却不好冒然襄助，便备了酒席。两个人推杯换盏，闲谈交心，一直喝到三更天。贾雨村也借着酒兴，说出自己怀才不遇的苦闷，以及缺少进京赶考的路费。觥筹交错之间，甄士隐对贾雨村慷慨相赠，可谓水到渠成。

中国有句老话儿：“无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成欢。”

酒是一种载体，你来我往之间，酒是最好的润滑剂，拉近了彼此的距离。

2、酒可交友

《增广贤文》有言：“酒逢知己饮，诗向会人吟。”

爱喝酒的人，往往品性相契、三观相合。三杯两盏落肚，彼此谈天说地，好不畅快。即便初相见、才相识，也会由衷感叹相见恨晚。哪怕长时间不来往，关系也会在酒杯中酝酿升华，更加惺惺相惜。

白居易一首《问刘十九》，便是以酒交友的千古佳话。诗云：“绿蚁新醅（pi）酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”一壶新酿的酒，一簇暖身的火，一场将要降下来的雪，你可愿前来，与我把酒言欢？刘十九是白居易在江州时结识的朋友，到了晚年，情义也在小酌中愈发香醇浓厚。

正如杨慎所说：“一壶浊酒喜相逢。”

君不见，吃到三杯，举杯畅谈，不是朋友也成了朋友，不是兄弟也成了兄弟。

3、酒可消愁

《醒世恒言》有句话说：“酒可陶情适性，兼能解闷消愁。”

人生不如意事十有八九，如果愁思不得排解，必将郁结于心。若能举杯畅饮，则或笑、或哭、或痴，一切成败得失、爱恨情仇，全都抛诸脑后。

当年，苏轼大好前程，却几经挫折，受尽冤屈，被贬黄州。即便豪放洒脱的他，也曾整日整夜彷徨不得出，心中愤懑可想而知。幸运的是，有酒作伴，助他消愁忘忧，拨得云开见月明。一日，苏轼月夜泛舟，与友人江上宴饮，醉而复醒，醒而复醉。归家后，他豁然开朗，挥笔写道：“小舟从此逝，江海寄余生。”从前种种，譬（pì）如昨日死，此后种种，譬如今日生。一场大醉，给苏轼带来一次精神的洗礼和治愈，让他告别消沉，迎接新生。

切记，遇到焦虑、压抑、烦闷、悲愁，且饮三杯入口。待醒来后，一切已是新的开端。

4、酒可回首

苏轼《江城子·密州出猎》曾写道：“酒酣胸胆尚开张。”

人到了一定年纪，心意归于沉静，曾经的激扬澎湃，渐行渐远。

然而，茶类隐，酒类侠。酒，是壮志的乐曲，是回首的歌声。酒里有光阴，酒里有沧桑，那些回不去的时光，都在酒里。几杯酒，足以让人忆起往事，想起老友。

酒，是生命中的浓墨，亦是岁月里的深情。

丰子恺晚年时，曾微醺感慨：“很想回重庆去，再到沙坪小屋里去吃那种美酒。”因其当年曾在那里小酌，兴味千载一遇。在酒的陪伴下，他陶陶然回味着一生中的喜乐哀愁、点点滴滴。

正所谓。且敬往事一杯酒，愿有岁月可回头。