从古至今，酒与人们的生活密切相关。中国酒文化历史悠久，源远流长，酒联便成了人们喜闻乐见的一种酒文化载体。优秀的酒联，往往别致风雅，如同美酒一般醇香迷人，品之余味无穷，引人入胜。

在表现方法上，酒联最为突出的是采用夸张的手法与巧妙用典。先看夸张的手法。酒店酒楼有酒联，可以招徕顾客，使生意兴隆；酿酒企业有酒联，可以展示形象，吸引眼球；风景名胜有酒联，可以增色添光，提升品位。

1915年，贵州茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，有人赠一副对联：“醇味冲天鸟闻成凤，酒糟抛河鱼食化龙。”

山西名酒“竹叶青”和“汾酒”也曾荣获世界博览会大奖，于是有人撰联贺道：“瓶中色映葡萄紫，瓮里香浮竹叶青；佳酿首推竹叶青，醇醪独出杏花村。”

赞西凤酒的酒联有：“柳林千家醉，西凤万里香；西歧飞彩凤，斗酒壮秦川。”

杜康被称为“酒圣”，曹操在《短歌行》里写道：“何以解忧，唯有杜康。”因而有人撰酒联曰：“酒泉芳香眠龙凤；杜康甘醇醉神仙。”

在街头林立的酒馆、酒店或酒楼前，还可以看到许多酒联，生动有趣，含意深远，值得细细品味。

山西太原一家酒店的酒联：“几处青帘沽酒市，一竿红日卖花声。”一幅多么优美的市井风俗画！

河南少林寺附近某酒馆的酒联：“四大皆空，坐片刻无分你我；两头是路，喝几杯各自东西。”真是阐释了佛理深邃的真谛。

湖南岳阳一家酒店的酒联：“长剑一杯酒，高楼万里心。”其中颇有侠客壮士的豪放之风。

再看如下几副酒联：

竹叶杯中，万里溪山闲送绿；

杏花村里，一帘风月独飘香。

此联不从明处写酒，却通过“溪山送绿”“风月飘香”，写出饮酒给人们带来的愉悦，令人耳目一新。

酌来竹叶凝杯绿；

饮罢桃花上脸红。

撰联者以“竹叶”借代美酒，以“桃花”比喻醉颜，竹叶酒、桃花腮，如此形象、新奇，可见作者用词之独到，见情见智，明丽隽永。

几处青帘沽酒市；

一竿红日卖花声。

此联则为我们展开了一幅美丽的市井风俗画：“青帘”“红日”，色彩鲜明；“沽酒”“卖花”，人事美好。若在此富有诗情画意的酒楼频频举杯畅饮，岂不别有一番妙趣。

沽酒客来风亦醉；

买浆人去路还香。

古人也称酒为“浆”。这副楹联，为了夸店中的酒好，将风拟人化而使之醉，真是妙不可言。酒能一路飘香，连“风亦醉”，夸张奇特，富有神韵。

隔壁千家都醉倒；

开坛十里也闻香。

上联说的是酒店所卖酒的劲大，大到隔着墙壁也能醉倒千家。高明的下联说，打开酒坛，那香气简直可以传到十里之外，酒香比酒烈更能吸引人。上下联都运用夸张手法，想象丰富，气魄宏大。

酿成春夏秋冬酒；

醉倒东西南北人。

这副联以“四方”对“四时”，对仗工整，“春夏秋冬”极言酿酒时间之长，酒自是好酒；“东西南北”极言醉酒人地域之广，酒店遐迩闻名。

酒气冲天，飞鸟闻香化凤；

糟粕落地，游鱼得味成龙。

此联则以飞鸟化凤、游鱼成龙作烘托，极力夸张酒醇。飞鸟闻香能化凤，游鱼得味能成龙，人饮了如此神奇的佳酿，又该怎样呢？言外之意，只有让酒客自己去心领神会。

古来名人与酒总是密不可分，二者结合，平添几多风味和传奇。刘伶、李白等古代闻名的嗜酒文人，更是成了酒联中的“常客”，如：

刘伶借问谁家好；

李白还言此处佳。

阶下举杯邀明月；

篱边信步赏花开。

贾岛醉来非假倒；

刘伶饮尽不留零。

还有的酒联化用与饮酒有关的诗文名句，也别有韵味。如：

劝君更尽一杯酒；

与尔同销万古愁。

画栋前临杨柳岸；

青帘高挂杏花村。

泉香凭谁问？

酒洌待君尝。

第一联集唐诗名句而成，上联见王维《送元二使安西》，下联出自李白名作《将进酒》。第二联的“杨柳岸”是柳永词《雨霖铃》中名句“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月。”“杏花村”出自杜牧诗：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”第三联中的“泉香”“酒洌”，均见之于欧阳修的《醉翁亭记》。

在一副酒联中用典最多的，也许要算广东潮州韩江酒楼的对联：

韩愈送穷，刘伶醉酒；

江淹作赋，王粲登楼。

传说酒楼刚建成时，酒楼老板要求将“韩江酒楼”四字嵌入作一楹联，还要用上四个典故。一年过去了，没有谁能做出，到了第二年的元宵佳节，有位通经史、善诗对、工辞赋的学者，按照要求，题写了这副脍炙人口的对联。此联既用双钩格把“韩江酒楼”四个字嵌入联语首尾，又自然贴切地讲述了古代四个著名文人的典故，唐宋八大家之一的韩愈写有《送穷文》，他被贬官为潮州刺史，与潮州有关。刘伶好酒如前已述。江淹是南北朝时期著名的文学家，写有《恨赋》和《别赋》。王粲是魏晋著名的文学家，建安七子之一，有一篇名作《登楼赋》。他们都是好酒的名士。全联对仗工整，联句自然。联语中的这些名人，不是与潮州有关，就是与饮酒、酒楼有关，把他们巧妙地联系在一起，真是匠心独运，堪称妙绝。