加载中…去武汉：美食
(2021-06-11 14:28:08)
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武汉美食热干面豆丝小龙虾藕带 |
分类： 旅游美食 |
武汉有什么好吃的？不知。前文提到笔者对武汉是真的好陌生不是虚话。
年轻时读伟人“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句方知湖北、武汉有好吃的武昌鱼。随着网络和手机的普及，热干面、周黑鸭等成了网红美食“盛行天下”。
去年，武汉战胜疫情后网络掀起一股通过网购来支持湖北和武汉的热潮，女儿网购了不少周黑鸭鸭脖，笔者吃后感觉不错。这可能是笔者吃过唯一的武汉美食了。
出发前网上搜了一下还真没发现吸引人的，热干面或许是唯一感兴趣要尝一尝的美食了，豆皮、豆丝等顺便尝尝也无妨。
驱车9个小时，抵达武汉黄陂祁家湾的一个小村落。只见女主人里外忙碌，男主人又是收地笼又是下藕田挖藕带。
傍晚时分，一桌丰盛的佳肴呈现眼前。蔬菜大多是自己地里种的，鸡蛋是自家鸡生的，黄鳝、田螺是水田和河沟里捕捞的。新鲜、有机、野生、原味，尝后大呼过瘾、美味（文头图片）。
次日，用自家散养的母鸡炖了一大钵鸡汤。上桌不一会汤被11人分食干净，乘下的都是肉和骨头。唉，如今的人啊又谗又刁，都是些坏老头和坏老太。
女主人专门烧了一大盆黄陂三大特产之一的黄陂三合（鱼丸、肉丸、肉糕）。黄陂有“没有三合不成席”之说，大家不识货剩了不少。也许好吃有太多，顾不过来了吧。
从武汉周黑鸭旗舰店买回的鸭脖、鸭头、鸭爪和鸭锁骨，无锡人不能吃辣浅尝辄止。
图注：清炒藕带、清炒花生芽、地耳炒鸡蛋、黄陂三合和红烧肉。
趁天气放晴，大家去逛了逛祁家湾集市。采买了猪肉、排骨和各式蔬菜。
藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带洗净切段清炒，脆爽、清香，有一丝甜味。市场价格10元一把，份量可能半斤左右。湖北一带好食藕带。
花生芽虽经女主人秘制方式烹制，但生腥味还是有不太喜欢。价格不详，买了8块钱的吃了2顿。
街上卖小龙虾稍大点的15元1斤。不过我们吃的都是男主人下地笼于水田、河沟里捕的，野生的、不一样的。吃了几次小龙虾，感觉还是麻辣的够味。
据同行者说此地猪肉还不错，笔者没啥感觉。同学烧的无锡口味的红烧肉味道可以，湖北籍的女主人赞之。桌上各位连肥带瘦整块入口让人羡慕，笔者不吃肥肉就捞点汤汁拌饭也是蛮好的。
逛街当天是吃了早饭去的，街上有几家品牌的热干面连锁店。看到街上好多人端着纸碗吃着热干面后悔的要命，早知如此就不吃早饭了。唉，与热干面擦肩而过。
期间去了武汉黄陂北部的木兰山景区，5A的。在山下小镇吃的午饭。
点了几个菜，干煸小鱼、砂锅脆笋、腊肉豆丝，味道不错、富有地方特色。印象中湖北菜偏辣，可能听口音我们是外地人，店家做的菜都不太辣。不像川菜师傅，不放辣椒和花椒就不会做菜了。
豆丝是武汉黄陂三大特产之一，武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。第一次吃，感觉甚佳。
住在乡村多日，女主人为大家准备了丰盛的各式早餐。馄饨（湖北多称饺子）、酒酿鸡蛋元宵、清香的炒米粥、武汉大肉包、鸡蛋面条、自家腌制的咸鸭蛋等等。女主人经营餐饮多年耳濡目染下烧得一手好菜，忙里忙外的还要管大家吃喝，真的非常感谢。
离开武汉的前一天去了汉口，总算进城了。
上午黄鹤楼，下午江汉路步行街。午饭和晚饭都在女主人亲戚的路边小馆子解决的。
笔者对热干面念念不忘，来武汉一周了还没吃上呢。见店里有热干面就迫不及待地让店家下面条，要了一大盆大家分食尝尝，也算对得起这趟武汉之行。豆丝和虎皮椒也是笔者点的，小龙虾是从黄陂带来的，一大盆烤鱼味道非常赞。都说美食存在于街边巷弄，这话有一定的道理。
天色已晚，驱车回黄陂，武汉的美食至此就全部结束了。
最后附上路遇武汉胜利街三镇民生甜食馆所拍的图片。
吃食多多，价格亲民、大众化，热干面5元1份。
最吸引人的是小纸条，必须点赞！
文/图：无翅之鹰
2021年6月11日
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