加载中…穆桂英吃美食想起一件往事
(2020-04-13 14:13:16)
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往事回忆知青生活无锡美食穆桂英 |
分类： 无锡印迹 |
穆桂英是无锡一家老字号，其风味小吃、传统糕点等特色美食在无锡可谓家喻户晓、江南地区也多有美誉。
穆桂英早年其实就是一家小吃店，店员多为女性以此起了“穆桂英”为小店的字号。
笔者在无锡生活时并不知晓穆桂英，一是文革时期穆桂英可能撤了字号改了名，而且小店根本不具备如今的知名度。二是小店位于南长街方向与笔者居住的无锡西郊相隔太远，笔者几乎没有去过那边。
笔者对无锡小吃和美食情有独钟，去年秋天专门去了位于南禅寺的穆桂英旗舰店。
青团和玉兰饼是穆桂英的传统特色糕点，这个一定要点。不过没堂吃而打包回去慢慢吃。
笔者点的小点心平均每个约3元或以上，馄饨12元1碗，有点小贵。味道无特别之处，大众水平。
9月初的天气还是蛮热的，汤汤水水还是需要的，点了1碗开洋三鲜馄饨，外加2只菜猪油汤团，这两样堂吃，笔者胃口不大也就这点战斗力了。
菜猪油汤团约有近40年没吃了，想它已经想了很久了，这次必须补上。
元宵、汤圆无锡称汤团，鲜肉、荠菜肉等馅料的都能吃到或买到，唯独菜猪油的似乎只在无锡吃过。
吃着汤团感觉猪油和甜度没有当年那么重了，皮也厚了馅变少了，样子好象还是老样。为区分不同馅料的汤团，汤团的外形是不一样的，菜猪油的做成长了辫子或尾巴似的。
说起吃汤团笔者想起了当年知青时的一段往事。那时大家17、18岁都是长身体的时候，晚上肚子容易饿总想吃点什么，所以有过几次半夜骑车进城买汤团回来吃的经历。
笔者下放时带了一个铝制的大脸盆用来洗脸、脚和衣服，可却常常被大家用来煮东西吃或煮茶喝。有天夜晚，几个人动议进城买汤团回来吃，买生的还是买熟有点小争议，后来嫌熟的会糊就决定买生的回来自己煮着吃。
两个脸盆一个网兜骑车进城采买去了。几个小年轻哪有什么生活经验，当回到知青点才发现，汤团全都粘到一起成了一块大饼了。先前还试着将粘在一起的分离出来，最后不成了就用笔者的脸盆一起煮了，真的是“五味杂陈”了。此后，只买熟的了。
不知笔者的那些知青战友们是否还能记得这些往事。时间过的好快啊，当年是在哪家买的，什么时候再去吃一次如何？
文/图：无翅之鹰
2020年4月13日
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