如果说起爱喝茶的国家，除了中国，很多人还知道有日本、英国等。的确，日本的茶道、抹茶，英国的红茶、下午茶都非常出名。但你可知道，非洲人也爱喝茶，而且还有自己特殊的茶文化和习俗！

非洲是个高温干燥的地儿，尤其是西非，处在撒哈拉大沙漠境内或周围，常年天气炎热，气候干燥。

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因而当地的人出汗多、体能消耗大，就常年以食牛、羊肉为主食；缺乏蔬菜，就通过喝茶来去腻消食、解渴消暑，补充水分和维生素类物质。因此，非洲人民与其说好饮茶，不如说是视茶如粮，不可或缺。

非洲人喝茶多数喝绿茶，因为他们热爱绿色、渴望绿色，也因为绿茶具有提神止渴、解暑消食等优秀药理功能。其独特风味和功效，正是非洲人民在特殊生活条件下所迫切需要的。

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西非人民习惯饮薄荷糖茶。他们在泡茶时，茶叶的投放量至少比中国多出一倍，并且加入方糖和薄荷叶佐味。在西非人民看来，茶是清香甘醇的天然饮料，糖是甘美的营养品，薄荷是解暑的清凉剂，三者相融，益显奇效。

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在非洲，大部人是信奉伊斯兰教的，教规中禁止饮酒，所以当地人往往“以茶代酒”，用茶来接待四方来客。

招待客人时，他们有自己的一套饮茶仪式：请来客喝上三杯当地的加糖薄荷茶。拒绝喝茶或喝不到三杯茶会被视为不礼貌。

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其中，第一杯茶苦涩，第二杯茶柔和，第三杯茶甘甜，代表了三种不同的人生体验。这是因为喝第一杯茶时糖还没有化开，只有茶和薄荷的味道，第二杯茶糖开始融化，喝到第三杯时，糖已完全融化。

茶喝到最后最甜，也是表达了希望客人带着甜味离去，留下美好的回忆的真切祝愿。这就是西非“三杯茶”茶俗。

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茶，已经成了非洲人民生活中不可或缺的一部分，为他们带去了健康与乐趣。如果哪一天，你去到非洲，有幸遇到以茶招待你的异国朋友，请记得仔细品饮他们给的三杯茶，体味这其中的文化与祝愿。

来自：深圳茶友圈（微信号：szchaa）

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