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“吉拿棒”是什么鬼？

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如果你近期去过韩国或者台湾，你一定见过这美味（不过不知道你是否有买来吃吃），街头巷尾四处都是，反佛一夜间要超越咖啡店的数量了，年轻人现在最IN的就是这东西了！

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还有个名字叫做“西班牙油条”好像是蛮像油条的哈，不过完全是两种口感的~

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好多吃法呢，可以蘸各种酱料吃（巧克力酱、焦糖酱...果酱当然也可以），还可以和冰淇林搭伴儿呢：）

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趁着国内还没启动火热模式，小编把churros配方发出来，你可以现在就拿去炒作爆款先狠狠赚一大笔了~暂无强悍竞争对手嘛~

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这店STREETCHURROS好像已经在台湾开了，美国那边也很火爆的呢...

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说好的配方就在下边了

配方

低筋面粉：325克

细砂糖：40克

食盐：2克

水：450克

橄榄油：60克

糖粉：适量（或细砂糖）

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本文配方来自安迪大师

吉拿棒制作步骤

1、【下图】厚底平底锅中放入水和橄榄油（当然你也可以用其他任何植物油，只是绝对橄榄油做出来的更好吃），加热煮沸。

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2、【下图】把面粉、砂糖、食盐混合拌匀（面粉可以用可可粉替代一小部分，那么你做出来的就是巧克力口味的了），放在搅拌机中。

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3、【下图】此时你需要先准备好裱花袋和裱花嘴（如下图的8齿，直径14毫米），如果有布制裱花袋就最好了，可以防滑防爆。

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4、【下图】当油水煮沸后，缓慢冲入到装有面粉的并中低速搅拌缸中，逐渐加速。切记注意避免浇在搅拌桨上溅出伤人。

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5、【下图】搅拌3~5分钟后，会从面糊变为类似泡芙面团，状态应该是均匀光滑的。

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6、【下图】装入裱花袋中。

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当然这是小批量制作，如果大量生产是有专门的设备的，是介个样子滴：

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表问小编哪里有的卖，小编不卖这玩意儿...

7、【下图】把装满的裱花袋适当压扁，放在冷藏中静置松弛30~40分钟，使之快速降温。

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8、【下图】另外准备厚底平底锅和植物油（不在配方之内），油在锅中的高度至少为14cm，此处的这个小锅子中装入的是800克植物油。

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9、【下图】把油加热到180℃，裱花袋挤出长度10cm（或者更长的长度）贴近油表面剪断，落在油中开始炸，约半分钟后会变成漂亮的金黄色。你需要测试一下前几个炸好的，确定内部也完全炸熟了。

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10、【下图】沥干油取出放在吸油纸上，趁热撒上细砂糖，就可以开吃了，当然降至常温后仍然美味。

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11、【下图】至于储存嘛，密封干燥的常温即可。

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然后...这还需要然后吗？

吃吧！

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你再不抓紧，它就成了别人家的爆品了！

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