omega-3是人类史上的一个重大的发现。omega-3具有是人体不可缺失的脂肪酸，身体有了omega-3的存在，就会减少疾病的发生。同时，在补脑益智，美容护肤，抗击心脑血管疾病方面也有显著的效果。哪些食物含有omega-3，奇亚籽一种自然中omega-3含量最为丰富的绿色植物，其omega-3是是深海鱼的13.8倍。

  奇亚籽（chia seed）学名芡欧鼠尾草,又名山香籽、鼠尾草种子，是薄荷科植物chia的种子，原产地为墨西哥等北美洲地区，可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，由于产量稀少价昂贵，所以原只是皇家专享omega-3食品。目前在美洲等地区已经有种植。奇亚籽作为一种古老的印第安族食品，它巨大的营养价值和保健功能正越来越受到关注。

  奇亚籽是20世纪90年代科学家重新发现的omega-3来源。除富含omega-3以外，其他营养构成均衡且全面——它富含蛋白质、纤维素、抗氧化物和矿物质，并且完全不含胆固醇。由于奇亚籽是薄荷科植物，它自然抗虫，成长期间不需农药和化肥。奇亚籽没有任何异味，可以直接食用或随意添加在食物中，在干燥条件下可自然贮存5年之久。缺点是目前国内尚不能种植奇亚，需由美国引进，价格由于关税等问题受到了影响。

  奇亚籽口感清脆，没有气味和味道，最简单的方法是直接食用，也可以添加到其他食物和饮料里：例如和果酱一起涂抹面包，加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥里等等；将15克chia seed添加到清水、柠檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等饮品中，会形成爽滑可口的饮料。再加上它富含抗氧化物，烧烤等加工手段不会影响它的营养品质，也可心做为制作各式点心，或者玉米饼、鸡肉饭等主食的配料。由于奇亚籽的omega-3含量极高，奇亚籽也可用于保健食品工业。

  为了更好的发挥出奇亚籽在omega-3方面的神奇功效。经过榨油提取的奇亚籽油其omega-3含量高达63%，不含有任何化学制剂，纯天然营养安全。原装进口食品保障奇亚籽油的优良品质，产品经过多项国际权威机构认证，是人们理想的omega-3来源。参考资料 http://www.boronkedi.com/