在我家乡淄博周村不“过油”就不叫过年，“过油”是我家乡周村过年风俗之一。
        周村小年后熟人一见面，就会问你家过油了吗？这是周村年前的见面的问候语，谐音是过有了吗？你要回答：过有了，过有了！就是越过越有的意思。
       周村家家户户一般在腊月二十五后，开始炸年货也就是过油，一般要炸滑豆腐、豆腐页、水萝卜丸、刀魚、五香肉、藕盒、山药、地瓜等等。  
        盛炸菜的篮子有讲究，放炸菜的篮子里一定要铺上几张煎饼，上面才能放炸菜，好处是：一是煎饼吸油，二是吃完篮子里的炸菜，再吃吸了油的煎饼，记得小时无论泡着吃，还是蒸着吃，炒着吃都很香呢。
       腊月二十六，我家过油，为此准备了好几天肉、菜。上午娘、姐夫和媳妇，炸了十斤水萝卜丸子、三十五斤豆腐、十五斤肉，下午要炸刀鱼、山药、地瓜等，每当过年我家要过一天油。
       一到过年忙年，80岁的娘就来了精神，整洁室内卫生，过油炸菜，从早干到晚，一点也不服老，也不觉的累，从我记事娘过年就这样。我对娘说您年纪大了，咱少炸点菜，您也轻快点，娘不听，说炸的少，俺四个孩子分不着，过去我娘的炸菜一直要吃到正月十五。看着老了的娘，感觉有娘在真好，吃着娘炸的菜过年才有年味。娘为我们辛劳一辈子，我又为娘付出了什么，想想真是汗颜！
       过油忙了一天，晚饭吃刚过油的炸菜，一家人温馨的围在娘身边，娘看着我们吃的起劲，高兴的忘了累，一家人团圆的年味，年来了……