文/营养师张彩玲

作者简介：国家高级公共营养师，国家高级中式烹调师

随着现代人生活节奏的不断加快，大多数朋友在正餐时不是凑合就是晚吃，有些人甚至不吃，导致我们出现一些胃部不适的症状。和大家分享五点，关于如何通过饮食调养胃部。

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主食方面

增加粗粮，杂粮富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，比如红薯、山药、芋头等。但是红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。对于米面类富含淀粉的食物，我们应该多选面粉类的，如果煮粥的话，加一点碱然后再煮的柔软些，这样利于消化。

肉类的选择

尽量选择一些低脂及含维生素A、维生素D、维生素E，钙、镁、铁多的食物。比如：鸡肉、鱼肉、牛肉、动物肝脏等。新鲜的肉类，避免腌制、腊制等肉类，烹调方式尽量选择蒸、煮、炖等清淡的低温烹调，避免高温油炸、油煎、烤制时间过长的烹调方法，因为这类食物油大、坚硬、不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

蔬菜和水果

建议选择新鲜卫生果蔬，减少大量的生食蔬菜，尽量加工热食用。避免过于冰冷味道偏酸的水果，水果可以放在饭后食用。多吃一些富含维生素C的蔬果，维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能保护胃部和增强胃的抗病能力。

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选择饮品方面

可以选择温开水、牛奶这些比较温和的饮品。避免过酸、过甜或者碳酸类冰镇的饮品。建议饭后不要立即喝大量的汤水，会稀释胃酸，影响消化。

调味品的选择

胃肠不好的朋友应该避开辣椒、芥末、胡椒等辛辣的调味品。

胃是我们身体非常很重要的身体器官，平时我们肠胃功能不佳的人群饮食首先一定要选新鲜卫生的食物，不吃过期或放置过久的食物。食物应以温、软、淡、素为宜，做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物，进食要定时定量，切忌暴饮暴食，并戒烟酒。服药要注意方法，防止药物对胃粘膜的刺激。生活要有秩序，睡前2~3小时不要再进食，避免熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。