（文/袁昆微电商AI创作）湖北不但有非常知名的恩施玉露蒸青绿茶，宜红工夫茶、利川红工夫红茶，赤壁青砖茶和赤壁米砖茶，其实湖北的黄茶也是非常知名。

说起黄茶，很多茶友可能觉得小众，毕竟整个黄茶的市场份额不到1%。但在宜昌远安，黄茶可是当地人祖祖辈辈传下来的 “宝贝疙瘩”。早在唐代，远安就有了种茶、制茶的记载，陆羽《茶经》里提到的 “峡州茶”，就包含了远安产区；明清时期，远安黄茶更是作为贡品，被送往京城，成为皇室青睐的佳饮。如今，作为全国农产品地理标志产品，这口带着千年茶香的黄茶，依旧凭实力在茶圈站稳脚跟，喝一口就让人忘不掉。

远安黄茶的特色那真是独一份！先说外形，它不像别的茶那样直直的，而是蜷曲成 “环子脚”，满身白毫，色泽金黄还带着点鱼子泡，看着就讨喜。这独特外形背后，藏着老祖宗传下来的制茶手艺 ——“三闷三炒” 的闷黄工艺，师傅们得精准把控温度和时间，才能让茶叶慢慢发酵出金黄汤色和独特香气。冲泡后更绝，汤色黄澄澄的特别清亮，闻着是持久的清香，喝进嘴里醇厚甘凉，生津止渴，喝完嘴里还留着回甘，叶底嫩黄匀整，看着就舒服。

宜昌远安地区环境优越，山地丘陵交错，云雾多、溪水足，土壤酸碱度刚好，种出来的茶叶茶多酚、氨基酸含量都达标，难怪从古代起就是好茶，既能解渴醒神，还能帮助消化。

现在远安黄茶的代表茶企越来越给力，还把老手艺和新技术结合了起来。湖北鹿溪玉贡茶业有限公司可是行业标杆，传承了百年制茶技艺，连拿 “中茶杯” 国际鼎承茶王赛特别金奖和 “楚茶杯” 特别金奖，品质没话说。还有百井茶叶专业合作社，搞 “合作社 + 农户” 模式，800 多亩茶园里，不少茶树还是几十年的老品种，年产干茶 1200 多斤，线上线下一起卖，产值预计能破百万元，既保住了老味道，又带动乡亲们一起赚钱。另外金鸿公司也很厉害，和浙江中茶院合作搞无性系茶树培育，既保留了远安黄茶的传统风味，又解决了老茶树不能移栽的难题，让这千年茶香能种得更广。

远安黄茶的规模越来越可观，截止2012年茶园总面积已经有 28665 亩，其中能采摘的就有 20310 亩，不少茶园还保留着传统的耕作方式，比如人工除草、施有机肥。现在年产量能达到 1302 吨，产值更是冲到了 2.5 亿元，成为远安县的支柱产业。以前只能在当地或皇宫里喝到的好茶，现在通过电商平台卖到了全国各地，不管是爱茶的老人，还是喜欢尝鲜的年轻人，都能尝到这份穿越千年的醇厚滋味。