种菜

      来源：当代散文丝路都市文化汇 时间：2023-11-17

   我们这儿过去一直是粮食队，以种粮为业，1982转为蔬菜队，开始种菜。以前种了几十年的粮食作物，猛然让人们种菜，大家都不会。

  没办法，只有外请技术员给我们传帮带，做专业指导。当时生产大队给每个生产小队聘请了2名技术员，一个是区农技站的蔬菜专家，一个是老蔬菜认的土技术员。在这些技术员的精心示范指导下，从培育种子，经管秧苗，到耕地、耙地，抅田楞，打畦子，浇水、施肥，播种点花，插秧育苗、点花分枝、田间管护、病虫防治都要一一传授，手把地手教，慢慢地学。

川道地种菜虽好，但由于以前是种粮的，肥力不够，要把原来的生茬地变成熟地，必须增加肥力，改变一下土质结构。所以几千亩好地全都被深翻了一遍，再浇上粪便，等晒干后把田里的士旋耕筛细，整成一畦一畦、一陇一陇，待到清明前后，点瓜种豆，浇水灌溉，慢慢地从幼苗长大，开花结果。

要说这种菜是个技术活，远比种粮复杂的多，不仅费力，还费神，受气候变化影响较大，第一年集体种菜，经验不足，管护疏心，加之受病虫害侵袭，产量质量都不高，送到城里菜店也买不上好价钱。

第二年各个生产队建起了温室大棚，菜苗育种有了保障，大田栽培推行地膜复种，定期浇水、防虫，加强田间管护，逐渐了种菜技术，大田里的菜品色品位上去了，送到菜店的价钱自然也能好一些。

我当时在生产队当出纳保管，平时在温室里帮技术员育苗的时候，浇浇水，施施肥，间间苗，除除草，拉拉下手。有时候坐在生产队拉稀粪的车到宝鸡城里、斗鸡街道的背街小巷的公共厕所里掏完粪拉回来倒进地里沤肥，一天到晚把自己弄得臭哄哄的。你还别说人畜的粪便，经过发酵，稀释后，用来浇菜，不仅肥效好，而且肥力持久。正所谓，“庄稼一枝花，全靠粪当家”。

记得当时我们生产大队川道地种的全是菜，菜园一畦一畦，一片连着一片，里面的菜应有尽有，有黄瓜、花菜、茄子、西红柿、江豆、四季豆、萝卜、白菜、甘兰、菜花、西葫芦、苦瓜、冬瓜、菠菜、芹菜、韭菜、黑白菜、鸡毛菜，缨儿都是翠绿翠绿的，包包蓝把地皮都拱裂了，叶叶菜挤得没缝儿，叶子向四方伸展，像是在仰天大笑。从远处看去，菜园一片五彩缤纷———红红的辣椒，一个接一个紧挨着，串成了串儿，好似一串串红灯笼；地上的小白菜结成了队，仿佛一片绿色的海洋……走近来看，各种各样的蔬菜挂满枝头，煞是可爱：豇豆似又细又长的挂面，又像飘逸的丝带，枝叶缠着竹杆盘旋而上；一条又一条长长的黄瓜顶着黄花，浑身长满了刺；圆乎乎、油光发亮的茄子身穿紫色长袍，像个棒棰着实令人眼馋；那辣椒，有的伫立枝头，有的藏在叶子后面，青的像翡翠，红的像玛瑙；还有红通通的西红柿，绿油油的芹菜、韭菜，以及各种颜色的蔬菜在阳光的照耀下，构成了一幅美丽的图画，蕴藏着农人们对美好生活的向往。

结果到了84年的时候，人民公社生产大队集体化生产改变，推行分田单干，集体田地全分给了农户。我老家几乎每家每户都有一个菜园子，也就七八分不到一亩地，这个小菜园子就成了我们这些菜农自由的空间，可以灵活地选择种菜，想种啥菜就种啥菜，啥能挣钱就种啥买啥，私人种菜也不需要在菜店送了，只能拉着架子车顺街窜巷地买，一天卖个零花钱不成问题，生活也活便多了。

记得我家分得那块地在大田的地中间，离原生产队机井不远，浇水比较方便。每年开春，都要翻地整地，然后把家里厕所的粪便一桶一桶地担来浇在地里，再施以化肥，打成昽畦，待温室菜苗育好，拉运过来栽到地里，铺上地膜，浇上水，等一个多礼拜缓上后，接下来就是精心管护的事了。

种菜可不是一人就能干了的活儿，忙的时候得全家男女老少都不能闲着，七手八脚一齐上。男的在铧沟，的，女的栽菜，老的施肥的，小的顺沟浇水，配合的相当默契，少一道工序都不行。

种菜也分季节，有夏菜和秋菜。夏菜有西红柿、黄瓜、蒜苔、姜豆、茄子、四季豆，秋菜有甘兰，菜花、白菜、萝卜、辣子、西葫芦，其它韭菜，菠菜、芹菜、香菜、鸡毛菜一年四季都能种。

菜不光要种好，还要看好、管好。三分种，七分管。平常来说，菜地“吃“饱了肥，“喝”足了水的时候，一如人一样安然地睡去了，菜园里一片宁静。可一旦“饿”了、“渴”了，就给人的眼色看看，一天天看着作物苗不见长，这就需要追肥了;看着作物苗不正气，这是需要浇水了。家人们只能整天往菜园里跑，用心照看，精心呵护着这些蔬菜。

大凡种过菜的人都知道，菜地吃水特别勤、特别多，有时隔个三五天就得浇一遍。到了浇水的时候，一片片菜苗又灵动起来，仿佛是一片片流动的画卷。

种菜最重要的是要及时防病打药。这蔬菜的病虫害比较多，像黄瓜的枯萎病，西红柿的硬结病，大白菜的腐叶病，辣子的伤霉病，青叶菜的病虫害，对蔬菜的伤害较大，必须定期配药、打药，进行防治。否则一旦蔓延开来，不堪收拾，损失很大。

两三年以后，人们逐渐掌握了种菜的规律，知道啥季节该种啥菜，啥菜该怎样管护。就如冬天的时候要给地里拉粪沤肥，春天的时候要平整田地，栽种菜苗，四五月给黄瓜、西红柿、江豆、四季豆点花搭支架，六七月份这些夏菜都成熟，该收获了。八九月份又要翻地平畦栽种白菜、萝卜、菜花，包包菜，拉葱、拉蒜，还要上街卖菜，经常是风里来，雨里去，一年四季不得清闲。

我家的这七八分菜地也真够我俩口种的，一天到晚日出而作，日落而息，忙的时候早上天刚亮就要起来，一直干到天黑才能回家，加班加点浇地是常有的事。大田里翻地打畦子种菜浇地卖苦力的事是我来干，我媳妇则负责给菜点花、分枝、搭架、打药、采摘、外卖。多数情况下都是互相配合着干，俩口子种菜怎能分那么清？

无数个清晨和傍晚，我们在这块菜地里辛勤耕耘着、付出着，小心翼翼地呵护好每一棵秧苗，每一畦菜田，锄草，松土，打虫、撑枝、浇水，忙个不停，期盼着能有好的收获。

人常说，人不哄地，不哄人。你付出多少心血，就有多大回报。经过一季辛勤的劳作，那些小菠菜、油麦菜，小葱充满生命力的颜色在一片枯黄中格外醒目，多多少少有点惊喜，生菜苗像绿色的小旗，香菜苗像绿绿的绒毛，豆角苗顶着种子的皮，仿佛是戴贝雷帽的少年，菜一大截细长翠绿的茎顶着不少叶子，一把根就像龙须一样，齐刷刷的，艽菜像小麦苗似的绿油油的。再看那架上挂满了黄瓜，一个个长着嫩刺儿，顶着黄花儿，沾着露珠儿，像胖娃娃的小手，被艳红的霞光一照，显得格外水灵。西红柿红艳艳的叫人喜欢。它的花是黄色，非常精细。它的叶子是墨绿色的。它的茎很粗，果实是红的，格外诱人。

仲夏时节，来到菜园，那茂盛鲜嫩的蔬菜把田地遮得严严实实，成群的小蜜蜂，低声哼着小曲儿，对对蝴蝶在金黄的菜花上翩翩起舞。那些菜的样子也是各不相同：有的像胖乎乎的娃娃，有的像晶莹剔透的珍珠，有的像一个个小灯笼，还有的像一条条的彩带，一阵风吹来，那又绿又长的黄瓜，圆圆的西红柿打着嘟噜，辣椒红得像火，有还那叶缠枝绕又青又嫩的江豆、四季豆绿得要滴下来，散发着阵阵清香。想吃黄瓜了，就随手摘两根，放进嘴里一咬，那股脆劲儿别提有多新鲜了！

夏菜收过，到了秋季，又得忙着清理拔菜杆，重新翻地整田，四四方方一片田，打好畦子搂成楞，再种上白菜、萝卜、甘兰、菜花、冬瓜、葱等秋冬菜，白菜、萝卜是点种的，出苗参差不齐，需要间苗补苗，甘兰、菜花、冬瓜、葱都是秧苗移栽到大田，需要精心管护。

  我平常要做的就是担粪上菜。家里离菜地有五六百米，一有时间我就用桶担着粪就往菜田赶，每当我用粪勺将粪水洒向绿油油的菜时，看到菜张嘴尽情汲取，舒服地展开每片叶子；遇上很干渴的时候，浇水还能听到嗤嗤的吸水声呢。每每这样的时候，心里总是很舒服，很开心。

  11月间，再看那青色的萝卜，圆圆白菜，嫩黄的菜花、甘兰，绿油油的青菜、大葱和蒜苗，畦一畦的，整齐得象列队的士兵。成熟时节，亲手摘着想要卖的菜，装着沾着新鲜泥土的菜拿到市场里去买，变钱到手，里乐滋滋的。

12月以后寒露霜降，菜地里种的萝卜和白菜不能受冻，在自家菜园子翻个地窖埋起来，整个冬天就有菜吃。那个时候不像现在，农田有大棚，一年四季都有新鲜菜吃，得自已种下储备点，否则，没得菜吃。

   在我看来，种菜不仅仅是一个菜园子，白菜几畦、萝卜几畦和有些规模的耕种那么简单，其中倾注了多少的心血，只有自己知道。种菜的季节，人们要扛着沉重的锄头将菜园里的几块菜地翻上一遍，再整土地，挖好排水沟，打好畦子，掏出一个个坑，来了农家肥往一个个坑里倒，然后往里撒种、插秧，掩上土。菜地里中间育苗、浇水、拔草、点花、上架、绑枝、打药、防虫、管护，一个环节都不能少。平常人们只看着这些长势旺相，真正绿色的蔬菜喜欢，那明白它们的来之不易。

当然，种菜实际上也是件很开心的事。自己种的菜，种的是心情，摘的是感觉，品的是悠闲。我喜欢种菜的过程，看到自己种的菜，经过浇水、施肥，慢慢地从土里面吐出了各种小苗，并一天天长大，开花、结果，心里很高兴，而品尝自己种的菜，更是一种享受，有收获的成就感。

当种菜成为一种生活，收获的不仅仅是菜，更是一种意外的喜悦。特别是在菜园享受着种菜的乐趣，看到家人满意地吃着自己种的菜，一种幸福洋溢在心头，加是无法言语的愉悦。

一晃几十年过去，如今我们这儿的农地已被国家建设征用了，昔日的大片连在一起的大块菜田也不见了。但每当看见在我的住所附近有人在荒坡沟滩开垦了小块的菜地，我总喜欢溜达到那里，捉捉菜虫，扯扯杂草，趁机看看长得正欢的青菜，那青葱欲滴的绿常常吸引着我的眼睛，内心不由温柔了许多，仿佛我又回到那青葱岁月，心里泛起甜蜜的回忆。

想想当年自己的家里种了这菜后，只要有空我总要到菜地旁瞧一瞧，凝视着深深扎根于土壤中的菜长得越来越茂盛，在阳光雨露的滋润下焕发出蓬勃的生机，我惊呀于一粒小小的种子在泥土里竟能孕育出如此顽强的生命，感叹大自然的神奇。

现在生活在城市，菜园子只是在梦里。2016年从单位离职有很多时间，想在河滩或坡上圈几分地种种菜，躬耕田园，过与世无争、悠闲自在的田园生活，但奈何心有余而力不足，只好作罢！

最后让我用魏晋著名隐士陶渊明归园田居·种豆南山下全诗作此文的结束句吧。

种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。

道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。