刘渡舟讲伤寒例

粥，煮米为糜，俗称稀饭。粥食富营养，易消化，四季均可，老少咸宜，为养生治病良剂。单纯用稻米、小米煮成的粥，或加用中药煮成的粥，都具有保健养生之功。吃粥养生历史悠久，《黄帝内经》就记载：“浆粥入胃，泄注止，则虚者活；身汗得后利，则实者活。” 天冷时，喝上一碗热粥，能够促进气血运行，增强身体御寒能力，预防感冒。粥除了是一款补益佳品之外，还有一个妙用——助长药力。
在服完中药后喝上一碗白粥，可以帮助药力发挥，如在使用《伤寒论》里发表解肌的桂枝汤时，张仲景说：“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。”就是说，服桂枝汤后，进食热粥，可以使病邪因为微微出汗而缓解。同样，该书中的理中丸（汤）能温中散寒、益气健脾。张仲景也解释说：“服汤后如食顷，饮热粥一升许。”其目的也是助药力，利用热粥的散寒养胃之力，以温养培补中气。

“浆粥入胃，泄注止，则虚者活”，是指精气内夺的五虚证，出现了停止精气耗损，并且正气得以补益的现象，预示着正气有恢复之望；“身汗得后利，则实者活”，是指邪气充盛的五实证，出现了邪有出路的现象，邪去则正安，预后良好。此句不但为临床诊病、判断预后指出方向，而且为救治虚证、实证，提示了虚证重视补益脾肾、实证重视祛邪的基本原则。