台山广海东洋菜糍是八十年代华侨回乡探亲，从香港或澳门传入台山的糕点。以其外表晶莹华丽，半透明状，清甜可口，有飘着淡淡的蛋香的特点，使人食起来，停不住口。“东洋菜”顾名思义，应该是最早是从东洋传入的吧。

一盘糍的材料：

1、东洋菜半两。（南韩生产的较脆口，本国生产的较软。）

2、白糖半斤。

3、鸡蛋2只。

4、水4碗半。

制作方法：

 1、在锅中加入一壳半水，锅上用餸架架起直径320mm的盘子。

2、在盘内加入4碗半水，放入半斤白糖，煮溶白糖，加半两东洋菜入盘内煮溶，再把打开的两只鸡蛋放入盘内，搞匀蛋黄和蛋清，见蛋熟了，把盘捧起来，凉冻后即可食用。