加载中…一位NIKE主教练分享的健康能量食谱【松子菠菜烤红薯】
(2016-05-30 12:47:05)
标签：
健身能量低脂营养美味 |
文/摄影
蕾拉
一个不注意就偷了几天懒，OK，我又爬回来更新了！眼见五月份要结束了，这两天脑袋里面总是记着老公说的那句话：想好啊，你的好日子没几天了。。。
有的伤感。。。没办法，虽然武汉今年的春天有点长，不过夏天总是要来的。每年吵着嚷着要减肥的季节总是躲不过的。。。所以，看着我亲手做的6月1日开始的节食运动减肥计划。的确如同老公说的一样：我的好日子真的没几天了。
那么没更新的这几天我都去干嘛了呢？当然，都是去胡吃海塞了。虽然我的信仰里最大一部分内容就是认为人应该依照着本性去生活，不过看着柜子里那堆怎么也穿不下的衣服，以及大家目光中的基础性审美标准，我的俗气的一面只能彻底爆发了。
这些天看了一本有意思的书，叫《运动饮食1:9》，是一个日本的私人教练写的分享。虽然他自己是私人教练，但他相信真正的减肥，10%靠运动，90%靠饮食。他说健身房里见到最多的是长期坚持运动但一点都没有瘦下来的会员，还有一直在那里工作，却一点也没有瘦下来的工作人员。别说，我觉得还真是这个样子。当然，他也强调，运动是必要的，可以锻炼身体机能，给肌肉塑型。因此，健身和瘦，应该说并不是一个概念。真的要瘦下来，还是要先管住自己的嘴巴。
在这个问题上，我有很痛苦的一种体会。首先，目前我不是全职的摄影师，即便我热衷拍美食，但是我的多数时间并不是为客户服务，而是为我自己的烹饪作品服务。比起商业摄影，我更热衷选择比较宅的拍自己的东西。虽然商业摄影能赚钱，让我买更多想要的镜头，但是没办法，我也对自己天生不积极的性格没有办法。那么我做完了，拍完了，必须要自己吃掉。（或者给老公吃）看到这里，你们可能要留言说，可以喊我来吃啊，可以约我啊等等。NO，我实际最多每天只拍摄一到两道菜。约饭自然是不够的。而且很遗憾，我只接待自己很熟很熟的，或者老公很熟很熟的朋友来家里吃饭。不然我会很拘谨，当然即使是很熟很熟很熟的朋友来家里吃饭，我也要设计菜单，做足充分的准备。所以每次请客，我从准备到最后收拾完，都会累瘫。所以老公都尽量不约朋友来家里吃饭。最后回到原点，我做的许多菜都去哪了，恩，我自己吃掉了。那你会说，那也不多啊。不，很多了，至少离能够瘦身的饮食标准差太远了。
OK，铺排了这么这么多的前奏，那我今天到底想说什么呢？很简单，未来一段时间我的菜谱将以健身食谱为主，会比以往更简单，会比以往更低脂，会比以往可能要显得无味。当然不排除我会忍不住拍些浓油赤酱的菜偶尔放肆一下，不过估计比例就少多了。喜欢食欲系菜肴的伙伴们，忍一忍吧。。。。我实在不想变成机器猫再偶尔出去溜达。。。
唠叨完了，说正题。今天推荐的是一位NIKE主教练推荐的能量食谱。一道加了些内容的烤红薯。我自己觉得还不错，虽然是一道烤红薯，却给身体提供了足量丰富的能量。红薯本身带来了复杂的碳水化合物，而橄榄油和松子则含有健康的脂肪，深绿色的菠菜带有一些蛋白质，并富含丰富的微量元素和粗纤维。这样看来，还不错吧！
FOOD &
本期分享
NIKE主教练推荐的高能量健康食谱
松子菠菜烤红薯
\ 食材 /
红薯 2个
柠檬
1/2个
松子 2汤匙
橄榄油 3茶匙
菠菜 60克
酸奶 3汤匙
\ 工具 /
刀、叉子、砧板、烤盘、平底锅，烤箱，烤盘
做法 COOKING
步骤一
红薯用叉子均匀的转圈扎满小孔，然后放入烤盘中；
步骤二
烤箱预热到200度，
放入烤箱烘烤约45-60分钟至熟透待自然放凉；
步骤三
烤红薯期间将松子在平底锅中烘焙约1-2分钟，
待表面略显金黄并闻到香气时离火备用；
步骤四
平底锅中加入少量橄榄油，
放入菠菜中火炒1-2分钟至菠菜变软，
淋上1/4的柠檬汁拌匀备用；
步骤五
红薯烤好后，从烤箱中取出并切半，
用叉子将红薯肉适量擦碎；
步骤六
将菠菜分别放在红薯上，
淋上剩余的柠檬汁；
步骤七
浇上酸奶，撒上松子即可。
烹饪小提示
1、红薯一定要烤到熟透才好；
2、可根据个人口味用盐和胡椒适当调味。
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