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【香烤啤酒鸡】这次啤酒配的不是炸鸡，是烤鸡哦！
(2016-05-13 11:19:59)
标签：
夏季烧烤烤箱菜啤酒鸡低卡 |
文/摄影
蕾拉
开罐啤酒，
一边做菜，
一边享受。
只要调味得宜，烘烤到位。
一道美味低卡、又风味十足的：
啤酒烤鸡就轻松完成了。
FOOD &
本期继续分享
低卡美味的烤箱食谱
香烤啤酒鸡
食材 INGREDIENTS
\ 主料 /
整鸡
1只
（去头去脚）
罐装啤酒
1罐
\ 辅料 /
西葫芦
1个
灯笼椒
1个
柠檬
1个
蒜
2瓣
红洋葱
1个
葱
2根
香菜
2根
松子
适量
辣椒粉
2茶匙
迷迭香
2支
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒碎
适量
\ 工具 /
砧板、刀、烤盘
烤叉、烤箱
做法 COOKING
步骤一
整鸡去除颈部头部及鸡脚
（我的鸡脚另有烹饪用途，喜欢一起烤的可以保留）后，
整鸡刷上橄榄油、辣椒粉，接着均匀的撒上盐和胡椒碎；
步骤二
接着洋葱切块，西葫芦和灯笼椒切块备用；
步骤三
打开啤酒罐，倒出半罐啤酒，
接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣；
步骤四
接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔，向上放入烤盘中，
接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块；
步骤五
蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味；
开启烤箱预热至180度；
步骤六
将烤盘放入烤箱，以180度上下火烤40-45分钟。
期间观察烘烤的情况，如喜欢口感清爽的蔬菜，
可将蔬菜与鸡分开烘烤，蔬菜用较短的时间完成也可；
步骤七
将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜，
柠檬切角，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合；
步骤八
烤好的鸡静置5-10分钟后，
将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
烹饪小提示
1、注意：啤酒罐是要打开，倒掉半罐啤酒的哦！！！千万不要整罐啤酒放进鸡肚子，要不烤箱飞天了我可不管啊！！~~虽然我也属于不爱看说明书的，不过这种细节一定要注意！！！注意注意！！！
2、鸡肉以烤到熟透，外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态！1000克的鸡，至少不能低于40分钟。
3、这个烤鸡的味道比较清新，喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。
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