转眼立秋已经十几天了，炎热的酷夏已经离我们渐渐远去，秋季是一年四季之中最适合滋补身体的季节，从饮食方面有我们要选择哪些食材呢？

主食类——

秋天适合吃有助养胃的食物。因为秋季是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”，所以应该吃一些有助养胃的食物，比如南瓜、小米、圆白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等发酵食物营养丰富且易于消化，也非常适合秋天食用。

秋季正是薯类出产的旺季，经常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等，用来替代精白米面，是非常好的选择。薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维也比较丰富。

蔬菜类——

1、菠菜

菠菜中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋冬季节天气干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

2、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道感染疾患多发季节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、芹菜

    芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解因缺钾导致的秋乏，还有祛痰作用。

   4·、小白菜

    小白菜味苦微寒，适合养胃通肠。它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。

   5、莲藕

     莲藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

水果类——

1、红枣

 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，有“维生素王”之美称。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。 

2、梨

秋季正是鲜梨下树上市的季节。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，它酥甜可口、香脆多汁，富含维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，是营养比较丰富。中老年人更应该多吃梨，它可以帮助人体储存钙质，同时还能软化血管，促使血液将更多的钙质送到骨骼。

3、葡萄

葡萄富含葡萄糖和果糖、蛋白质、果酸以及钙、 钾、磷、铁等有益于人体的矿物质和各种维生素。1干克葡萄在人内产生的热量相当于2千克苹果或3千克梨，并合有维生素( A、 B 1 、B 2 、B 1 2 、C 、E)、胡萝卜素、膳食纤维素等营养成分。 

4、龙眼肉 

龙眼肉也叫桂圆干，含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质、铁，在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

有了这些适合秋天吃的食材，我们就不用担心秋季菜谱了，让营养和健康充实我们的每一天！