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杂谈 |
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材料:猪肉
做法:1、把肉,剁成肉蓉;2、用纱布把肉蓉包起来,小碗里盛些水,把纱布包放水里泡一下,之后把水挤到碗里。重复这个动作,直至水变成白色;3、隔水蒸熟。
推荐理由:吃起来像蛋羹,味道很清淡,宝宝很喜欢吃。
推荐度:★★★★
【肉馅豆腐】
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材料:嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许
做法:1、将瘦肉、香菇剁碎,加盐拌匀;2、将豆腐切成两条,在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底,将香菇肉末填入洞中;3、放入碗中撒少许盐,滴几滴香油;4、放入锅中蒸15~20分钟即可。
推荐理由:嫩嫩的豆腐配上香菇肉末,香嫩可口,由于蒸豆腐比较烫,给宝宝吃前要凉上几分钟。
推荐度:★★★★★
【香菇肉饼】
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材料:新鲜香菇几个、猪肉2两、盐和油少许
做法:1、香菇切碎,猪肉剁碎;2、把两种材料一起拌均匀,放上盐和油;3、隔水蒸熟(想省时间和省煤气也可以煮饭时放在饭面上蒸)。
推荐理由:有素有荤,而且简单,味道也不错。
推荐度:★★★★★
【肉末蔬菜软饭】
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材料:大米、菠菜、瘦猪肉末、植物油、精盐、葱末少许
做法:1、将米淘洗干净,加入清水,浸泡20分钟后,蒸成软饭待用;2、将菠菜切成末;3、将油倒入锅内,下入肉末炒散,加葱末,加入菠菜末炒至变色,加水、精盐,放入软米饭,拌匀后,稍焖一下出锅即成。
推荐理由:味道咸香,饭软烂,肉切成末以后易于宝宝接受,营养丰富,做法也很简单。
推荐度:★★★★
针对不爱吃鱼的宝宝
【清蒸鳕鱼】
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材料:鳕鱼小块,适量芝麻酱
做法:1、把鳕鱼洗净,放入小碗里,隔水蒸10分钟左右;2、拿出来,洒上芝麻酱即可使用。
推荐理由:鳕鱼营养丰富,配上芝麻酱,既中和了鱼肉的腥味,又使本菜比较有营养,操作简单,海鱼本身就是咸的,连盐都不需要放的。
推荐度:★★★★
【美味虾糊】
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材料:虾仁、肉汤、淀粉
做法: 1、将虾仁用清水煮熟,研碎;2、将研碎的虾泥,放入肉汤中煮并搅匀;3、煮熟后加入用水调匀的淀粉,使其呈糊状。
推荐理由:虾的营养,不用多说,大家都知道,它是婴幼儿极佳的健脑补钙食品。
推荐度:★★★★★
【营养小鱼圆】
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材料:胡萝卜1个、鱼尾巴1条(草鱼的后半段)
做法:1、鱼段去皮去骨;2、将肉切成小块,加入胡萝卜片、盐、葱、姜、味精,加一点水,更嫩更好打,放到料理机做成肉糜;3、倒出来放到碗中加生粉继续顺方向搅拌,静放20分钟更劲道,之后做成小圆放到汤中即可。
推荐理由:好做好吃又营养,剩下的鱼骨头上很多肉,不要浪费,可以红烧自己吃。
推荐度:★★★★★
【胖头鱼炖豆腐】
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材料:胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、香菜末;料酒、生抽、糖、醋、盐
做法:1、鱼洗净后切成几段,鱼头劈成两半,用料酒和盐拌匀腌制10~15分钟,豆腐切块;2、锅热倒油,油热后放入鱼,煎成金黄色;3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、糖醋盐,加水,倒入豆腐块(水要没过豆腐);4、用大火烧开转中火炖,锅里汤剩下三分之一时,加香菜末出锅。
推荐理由:汤很鲜,如果宝宝不喜欢,可以不吃鱼,吃豆腐喝汤就好。
推荐度:★★★★★