相信直到现在，只要提起西餐，很多人的脑海中还都是一副刀叉牛排的画面。丰富一点的话还会配有一瓶红葡萄酒。

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确实，这起源于欧洲中世纪的牛排，是当时英国王公贵族们彰显身份的标志。 然而南非是一个多元文化的国家，浓厚的欧洲气息再加上非洲独有的野性，造就了丰富多彩的南非美食。

而这美食之中，更少不了牛排。

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南非人爱吃肉，吃牛排的餐馆非常多。

餐馆里面的牛排个头都不小。带骨头的T-bone最小的也要有350克，700克甚至1000克的也很常见；肋排一般要600克以上，一公斤半的大多数餐馆都有；即使是标注着女士的小牛排，最少也有200克。

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南非餐馆的菜式差不大多，水平也相差不远，档次区别主要在于环境和餐厅的地理位置。

最大众的是一家叫Spur的牛排连锁，这家连锁店的标志上有个印第安头饰，装修风格也有些美国西部餐馆的味道，其实和印第安人一点关系没有，但的确提供最物美价廉的烤肉。Spur的历史要追溯到1967年，当时的老板Allen Ambor在开普敦创立了第一家总店，后来重组扩大，如今在全非洲共有超过200家分店，並在英国，爱尔兰，澳洲都先先后开设分店，并于1986年正式在南非股市上市。http://s3/mw690/005XXe0Ngy6RbkJhhLQe2&690
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连锁店的酱料很有特色，可以直接在超市买到，现在成了家居烤肉的必需品。

牛排肉细，味道有很多种。

店內人气最高的是肋排，有分400g及600g，除了肋排外，还有薯条及洋葱圈！ 

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而说起南非的牛儿，在南非这个阳光充裕，土壤肥沃，环境优美的地方。牛肉的养成与健康更是无可比及。南非人经常自豪的说道：我们的牛肉是世界上最好的牛肉！

他们并不需要进口其他国家的牛肉，相反这里的牛肉经常出口各个国家，且口碑甚好（尤其在欧洲发生口蹄疫疯牛病时，当时欧洲皆从南非进口所需牛肉）。

去南非吧！端起你的牛排盛宴。

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