好朋友问我：走进超市买牛奶的时候，发现超市里的牛奶包装各式各样，种类玲琅满目。有时候真不知道该买什么样的牛奶？的确随着现在咱们物质生活越来越发达。这光牛奶这类产品走进超市你都会发现似乎有很多个选择。那究竟不同包装，不同品种的牛奶有什么区别，今天我们就跟大家聊一聊。

首先我们来说一说牛奶的包装，最常见的牛奶包装通常有4种。塑料袋装，利乐枕，利乐砖，屋顶盒。

第一种塑料袋装成本最低的，最早是法国百利公司无菌包装系统生产的。它的结构是多层的无菌复合膜，有3层、5层、7层。通常材料层数越多，保质期越长。所以这是第一种塑料袋装，也叫百利包。

第二种叫利乐枕，也叫无菌枕。它是指牛奶经过杀菌以后变成无菌的状态。然后把他封装在同样杀过菌的容器当中。它为什么叫利乐枕呢？它是由著名的包装公司利乐生产的。这种包装里面的材料有纸，又有铝箔，又有塑料。通常都是6层以上的复合包装。所以它的密封效果好，保质期更长。

第三种叫无菌砖，也叫利乐砖。像一块砖头一样。是方块形的。这种包装的效果比刚才利乐枕效果还要好。所以像这种利乐砖包装的牛奶保质期可以达到6到12个月。

最后一种呢叫屋顶盒。大家从外观一看就能看的出来包装的上面像屋顶一样是两个斜面。有时候屋顶盒的包装上面有3个字：新鲜屋。这种包装通常用来装巴氏灭菌的牛奶。而且这种包装牛奶通常需要冷藏。所以它们的保质期一般在7-21天之间。

以上4种呢是我们最常见的包装。其实不同种的包装根本区别是成本上的差异。因为从效果上来说，都能起到隔绝氧气，隔绝微生物，隔绝光线的作用。所以对于牛奶的包装，我们对于大致的了解就可以。而对于牛奶的选择我们更应该看重的就是牛奶的种类，而不同的种类都写在牛奶的标签上面。

那目前我们在市面上常见的牛奶都有什么样的呢？我们来一一列举一下：

第一种：舒化奶，也叫低乳糖牛奶。这种牛奶会事先在加工车间里面把乳糖分解成为半乳糖，葡萄糖。这种提前的消化使得那些有乳糖不耐受的朋友能够很好的接受牛奶。喝完牛奶就没有拉肚子，腹胀，腹泻的现象。所以我们就把这种事先在工厂乳糖分解掉的奶称为舒化奶。如果您喝完牛奶会存在腹胀、腹痛的现象。记得最好买这种舒化奶喝。

第二类是低脂奶脱脂奶。低脂奶每100ml当中脂肪的含量约小于等于1.5g，而脱脂奶要求每100ml当中脂肪含量小于等于0.5g。虽然低脂奶和脱脂奶脱去一定量的脂肪，降低牛奶的能量，但是在脱去脂肪的同时也会带走更多的脂溶性维生素。所以大家如果喝过低脂奶和脱脂奶往往喝起来会觉得这个味道很寡淡，营养价值会低一些。对于普通人我们并不推荐低脂奶。但如果我们有非常严重的肥胖或者在一些疾病的状态下，医生要求我们必须喝低脂奶，脱脂奶。可以选择类似产品。

第三类巴氏牛奶，也叫巴氏杀菌奶。这类牛奶还有个外号：鲜牛奶。它有两大特点：一个特点消毒温度比较低，第二个特点它不能用奶粉加水复原方式生产。所以这类牛奶的品质在各种牛奶当中往往是最高的。因为加热而损失的维生素数量比较少。它的营养价值比较高。而这类牛奶通常它的保质期比较短。需要在冰柜当中冷藏。所以大家在购买时有条件买到巴氏杀菌奶，也叫鲜牛奶可以多买这一种。

第四类叫超高温灭菌奶，它用到的灭菌方法：UHT。也叫超高温瞬时灭菌法。它的特点在于它的牛奶温度较高。所以更彻底杀死牛奶当中的各种微生物。但是因为温度高呢，营养素的流失比巴氏灭菌奶略多一点。它的保质期通常可以达到3个月甚至半年以上。那像超高温灭菌奶它最大的特点易于储存。它不必冷藏，所以我们没有条件经常去超市购买，冷藏的牛奶，巴氏灭菌奶的话，超高温灭菌奶也是不错的选择。

还有一种叫调制奶，这种奶花样繁多，什么早餐奶啊，核桃奶啊，豆奶啊，女士奶啊。往往都是属于调制奶。调制奶，这种奶奶的含量一般只有80%。另外20%就是加水。还有其他的原料，比如谷物，蔬菜，还有其他的一些食品添加剂来调配出来。所以它的营养价值比起普通的牛奶，不管是巴氏灭菌奶，还是超高温灭菌奶，都会更低一些。

所以关于不同包装，不同种类的牛奶今天给大家做详细解读，希望大家能够明明白白喝奶。