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“启超故里陈皮之乡”，茶坑村的独特风景
(2020-12-22 21:15:47)
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旅游江门市新会茶坑村 |
分类： 侨都的流金岁月 |
新会茶坑村是广东唯一上榜的2015年“中国十大最美乡村”。是“启超故里，陈皮之乡”。之前参观过梁启超故居，这次主要看晒陈皮。每年的11月是晾晒陈皮的季节。
“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”（苏轼）。
新会，古称“冈州”。是广东历史文化名城。是侨乡、陈皮之乡、葵乡。
在中国的历史上是先有新会，后有江门。江门是在清末设立通商口岸之后才发展起来的城市。2002年，新会市撤销并入江门，成为江门市的一个区。
新会陈皮是“广东三宝”首选。有“千年人参，百年陈皮”一说。
在江门，大街小巷有好多店家卖陈皮，之前不了解也不识货。现在开始慢慢接受侨乡的“陈皮文化”，喝茶煲汤都用到。
新会陈皮又称广陈皮，是广东省江门市新会区的传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品。陈皮入药已有700多年的历史了。有理气、健胃、祛痰、止咳等功效。
陈皮以新会陈皮最好。新会陈皮2006年被列为“国家地理标志产品”，广东省非物质文化遗产。
陈皮以新会陈皮最好。新会陈皮2006年被列为“国家地理标志产品”，广东省非物质文化遗产。
700多年的传统制作工艺：手工翻皮
700多年的传统制作工艺：“三刀法"，即三瓣开皮。这是新会陈皮的一个外观特色。制作陈皮的流程：摘果——开皮——翻皮——晒干——陈化。
制作柑普茶
在这个时节来茶坑村，晾晒陈皮、柑普茶，是这里一道独特的风景。在自然陈化环境下保存三年或以上的柑皮才叫陈皮。新会陈皮被《本草纲目》、《中华人民共和国药典》、《中药大辞典》等众多古今典籍公认为陈皮中的至上品。
茶坑村对面的“陈皮村”。陈皮村不是“村”，是中国（新会）陈皮交易中心。
钟楼，据说来这里敲敲会有好运气
柑普茶
晒陈皮
为什么新会陈皮好？除了气候，还与新会独特的地理条件有关。
西江+潭江+南海海水，三水汇聚。丰富的水源、沉积有机质和海水盐类使新会的土壤兼具多种土壤成份类型，促使新会形成了优质的柑类栽培区。
葵扇，这里是葵乡。历史上，新会的葵扇曾远销世界各地
陈皮越陈越香，年份越久价格越高
清朝时新会陈皮已作为贡品，每年专门进贡给皇帝及后宫享用。慈禧太后更指定“新会陈皮”为贡品。御医用新会陈皮帮助慈禧调理肠胃。同仁堂制药也指定用新会陈皮。新会陈皮早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。
陈皮村很大，货物种类也很多。还有各种陈皮加工食品：陈皮糖、糕点、花生、果脯、果酱等等。
茶坑村牌楼
在此给侨乡的“非遗”产品新会陈皮作个宣传。让更多的朋友了解它，特别是北方的朋友。
“中国近代百科全书式的天才学人”梁启超故居
2016年5月发过博文：侨乡人文 梁启超故居。对梁启超故居有兴趣的朋友可阅读。
安静的古村落
四季皆绿，南国风情
夕阳西下，打道回府（后两张手机图）
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