加载中…韩式裱花蛋糕和传统生日蛋糕裱花的区别
(2017-05-22 16:20:39)
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有很多朋友暂时分不清楚韩式裱花和普通裱花的区别，今天给大家详细说下这俩种裱花的区别
韩式裱花的由来：
韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程，所以只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼，进行颜色的搭配、修改花嘴，于是，韩式裱花就这样产生了。
韩式裱花蛋糕奶油花的原料：
淡奶油、调配奶油（无盐黄油为基础）、韩国进口白油、瑞士酥皮奶油甚至意大利冰淇淋等等都可以作为韩式奶油花的原料。各类（意式奶油霜、韩国透明奶油霜、豆沙裱花）奶油霜需调配而成。
传统生日蛋糕裱花的原料：
大致分为俩种，一种是植脂奶油，另一种就是乳脂奶油了，都是直接用成品奶油直接打发制作，不需要再调配。
韩式裱花蛋糕的特点：
1、尝一口韩式裱花蛋糕，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，入口即化口感非常特别。
2、韩式裱花蛋糕花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强，在传统裱花的基础上更具立体感。
3、韩式裱花蛋糕不添加任何的添加剂，对于注重健康的人而言绝对是个很好的选择。
传统生日蛋糕裱花的特点：
1、传统生日蛋糕裱花蛋糕的口感是有着浓浓的淡奶油或者甜甜的植物奶油的味道，动物奶油的营养价值更高与植物奶油，容易化，口感偏甜。
2、传统生日蛋糕裱花蛋糕造型大气，立体感不如韩式裱花蛋糕强，因原材料限制所做出的造型简单。
3、轮原材料大不如韩式裱花，相对动物奶油的生日蛋糕裱花蛋糕要好许多。建议不要用植物奶油做蛋糕，影响健康。
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