学名：中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）

俗称：大闸蟹、毛蟹、河蟹

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2、红花蟹

学名：锈斑蟳

俗称：花纹石蟹，花蟹，火烧公，十字蟹，万里蟹

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3、石蟹

学名：日本蟳等

俗称：石甲红，石钳爬，花盖蟹

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4、黎明蟹

学名：红线黎明蟹

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5、逍遥馒头蟹

学名：逍遥馒头蟹等

俗称：元宝蟹，馒头蟹，面包蟹

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6.松叶蟹

学名：北太平洋雪蟹（Chionoecetes opilio）

俗称：板蟹、松叶蟹、雪蟹、楚蟹

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7.珍宝蟹

学名：首长黄道蟹（Cancer magister）

俗称：珍宝蟹、黄金蟹、温哥华蟹

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8、帝王蟹

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帝王蟹又名石蟹或岩蟹、阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鳕场蟹、堪察加拟石蟹。即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

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国内市场的帝王蟹90%是来自俄罗斯海域。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

帝王蟹与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。

9.皇帝蟹

学名：巨大拟滨蟹

俗称：皇帝蟹、澳洲巨蟹、塔斯马尼亚巨蟹

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对比一下，才知道皇帝蟹有多大！↓↓↓

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10、寄居蟹

学名：寄居蟹总科

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11、老虎蟹

学名：蛙形蟹

俗称：侯贝切，旭蟹，蛙蟹，虾姑头，倒秃噜，海臭虫，狮蛄猫

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12、 虎头蟹

学名：中华虎头蟹

俗称：馒头蟹（北方某些地区的叫法）

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13、青蟹

学名：锯缘青蟹，拟穴青蟹等

俗称：蟳，黄甲蟹、蝤蛑，膏蟹、红蟳、红膏母蟹、和乐蟹、正蟳

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14、豆形拳蟹

学名：豆形拳蟹

俗称：鬼见愁，千人捏

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15、和尚蟹

学名：短指和尚蟹

俗称：海和尚，海珍珠，兵蟹，捣米蟹

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16、沙蟹

学名：平掌沙蟹，摩氏沙蟹等

俗称：海滩蟹

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17、溪蟹

学名：溪蟹（Potamidae）

俗称：石蟹、山蟹、山螃蟹

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18、水晶蟹

俗称：水晶蟹、南极蟹、澳洲雪蟹、澳洲白蟹

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19、椰子蟹

俗称：八卦蟹、强盗蟹

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20、圣诞岛红蟹

俗称：红蟹

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21、马蹄蟹

学名：鲎

俗称：马蹄蟹、兜蟹、海怪、夫妻鱼

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22、招潮蟹

俗称：提琴手蟹、杨过蟹

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招潮蟹个头比较小↓↓↓

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向大家敬个礼！↓↓↓

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23、关公蟹

俗称：关公蟹、平家蟹、武士蟹、鬼面蟹

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24、雪人蟹

俗称：雪人蟹、雪人虾、基瓦多毛怪

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25、香槟蟹

俗称：香槟蟹、澳洲刺蟹

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26、豹纹蟹

俗称：豹纹蟹、蟹女士

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27、日本蜘蛛蟹

学名：巨螯蟹

俗称：巨型蜘蛛蟹

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28、 日照海知了

学名：解放眉足蟹

俗称：海节六（音），海知了，海蝉虾

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29、螃蜞

学名：中型仿相手蟹等

俗称：中华相手蟹，相手蟹，蟛蜞，蟛蚑，磨蜞，嘟噜子

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30、 豆蟹

学名：中华豆蟹，玲珑豆蟹，近缘豆蟹等

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31、三疣梭子蟹

俗称：梭子蟹、枪蟹、海蟹、菜蟳

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32、 远海梭子蟹

俗称：远洋梭子蟹、花蟹、蓝蟹

雄蟹♂↓↓↓

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雌蟹♀↓↓↓

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33、红星梭子蟹

俗称：红星蟹、三点蟹、三眼蟹

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34、毛蟹（红毛蟹）

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朝鲜语直接翻译是毛蟹。因为颜色是红色，我们国家很多地方都称呼它为红毛蟹。

“毛蟹”肉质绷紧，细嫩味甜，口口弹牙，一只重约500克的朝鲜毛蟹，需在纯净无污染的环境中历经十年的时间才可长到如此的体型，因它无法人工繁殖，且每年捕获量有限，所以更显出其稀有珍贵，宴请客人时，只要有毛蟹时，都是非常大方得宜！也是送礼首选佳品！

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鲜活的毛蟹，肉多細嫩，鮮甜美味，蟹膏丰滿，海味十足。如涓絲般細緻的肉質，清甜美味。日本人也把它称为金脚红毛蟹，它体大肥美，每只小则6、7两，大则2斤多。它的肉质细嫩，肉脂丰盈，黄满油足，营养丰富，奇鲜无比。富含人体必需的氨基酸、尤以谷氨酸、甘氨酸、精氨酸和脯氨酸，以及丰富的蛋白质。在当今国内市场上身价很高，它同海参、鲍鱼媲美，素有“水产三珍”之美誉。

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吃毛蟹的时候，先用手把后屁股位置的盖子去掉，然后将整个盖子与肉分开，让膏与黄别流出来，此时可以大开杀戒了！吃红毛蟹的时候要注意点，因为红毛蟹的脚上面有两组刺，为了抵御天敌的，很容易扎伤手的。用剪刀从腿的前后剪开，就很容易避免了！

35、籽蟹

籽蟹，产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等。多年生， 一般生活在千米以下。成年的籽蟹一般在0.2公斤以上/只，形体美观大方，颜色呈淡绿，四肢不发达，都是母蟹[产卵期，初期卵呈黄红色，到排卵期卵就呈紫黑色]。

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板蟹和籽蟹属于同类外型也类似，只是说籽蟹的体形较小。板蟹为雄 籽蟹为雌类，但平时不同居，只有在交配期才有短暂的交流。因此，每当收获时节，这一船就都是板蟹，那一船就都是籽蟹。分的特别清楚，经验来说，不论是板蟹还是籽蟹都是秋天后出海的肉最满口感最好。

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