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金平糖的做法
1、把冰糖放到锅里,加入适量的水,用小火煮干成蜜。
2、在回转锅中加热,加热的同时一边放入大颗的白砂糖。
3、一边在糖中放入少量的蜂蜜,一边转动锅子,就会出现凹凸状大小的形状。
4、放置大约2个星期,这些不规则的糖粒就会变成一粒一粒的金平糖。
金平糖的特色
金平糖根据原料的不用有各种口味和颜色,外形为突起的类球星,酷似球形的珊瑚,又像星星的 小小糖果粒。
金平糖的营养价值
金平糖含有的砂糖,是一种非常有营养的物质。砂糖含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基 酸、多种酶、维生素A、泛酸,叶酸,以及铁、锰、铜、镍等营养成分。此外,蜂蜜含有生物活 素、生物刺激素、叶绿素衍生物、叶黄素等, 能给人体补充充足的营养成分。
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