大家都说“东乡样样无，只有萝卜芋头薯”，其实不是的。东乡有一种鸡叫做天然黑鸡，它产的蛋有蛋中“人参”的美称，其蛋壳呈绿色，被农业部列为“珍惜保护品种”。因为它的珍贵特别，因此，它被称之为神蛋——华绿神蛋，也称养生宝贝蛋。

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华绿神蛋之所以有蛋中“人参”的美称，是因为它不同于其他鸡蛋，其肉斑、血斑均为0%，每一百克蛋黄中胆固醇含量为1042mg，比普通鸡蛋低26％以上，各种氨基酸、微量元素、维生素是普通鸡蛋的5至10倍，此蛋富含锌、硒、碘等18种人体必须的微量元素，长期食用可以改善记忆，软化和保护心脑血管，有助于全面调理人体的健康，使“良药不再苦口，没事更能健身”成为现实，是逢年佳节馈赠亲友的上等佳品。

目前，华绿神蛋已被销售2000余万枚，被推广到全国各地。