世界排名第三的意大利顶级餐厅Osteria Francescana，让舌尖感受至高礼遇!_王森名厨中心官博

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世界排名第三的意大利顶级餐厅Osteria Francescana，让舌尖感受至高礼遇!

(2016-04-27 08:59:01)

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法式料理培训班

西餐培训学校

西式料理培训学校

分类：全国最好的西餐培训班

　　意粉们倘若来意大利游玩，探寻舌尖美味,不妨到此一坐,感受不一般的意式风情~

　　美食,之所以让人们欲罢不能,就在于它有一种奇妙的魔法,能够同时满足人们的视觉和味觉的需求~

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　　Osteria Francescana是世界排名第3的意大利顶级餐厅.餐厅位于意大利有“美食天堂”之称的摩德纳市。主厨Massimo Bottura具有独到的烹饪理念，善于将优质菜品巧妙搭配,平衡传统与现代需求.简单的布置,舒适的环境,让就餐变成了一件很享受的事情.意粉们倘若来意大利游玩，探寻舌尖美味,不妨到此一坐,感受不一般的意式风情~

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　　在过去的十年里，餐厅主厨Massimo Bottura已成为意大利餐饮界新一代的领军人物。凭借不断创新和出色管理，他在全球最具创造力的料理英杰中星光熠熠。2012年，The Daily Meal 授予他 “最佳年度国际主厨”称号，并评定其为世界上最具革新精神的主厨。2013年，时逢美国庆祝“意大利文化之年”;他作为意大利餐饮界的杰出代表，在美国主持了为期一年的美食活动，充分展现意式美食的精髓和文化特色。他创办的意大利餐厅Osteria Francescana在2014年全球餐厅排行榜中(《The Restaurant》评定)中位列第三。

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　　Osteria Francescana餐厅菜单分为三个种类，「传统」是意大利中北部艾米利亚-罗马涅的特色菜，没任何奇特处，国外的顾客可能会发现意大利人都点这种类的菜，接着是现代料理的「当代经典」，包括五种熟成帕马森起司和鹅肝酥，及「新开发」的「迷彩」鹅肝片，新顾客多会被建议三个种类都尝尝。除了菜单里一道菜名字叫“擦!这个柠檬挞被捏爆了!”，让人稍感费解之外，Osteria Francescana的菜式整体非常华丽，而且口感一流。

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　　☟ 这款是被无数食客赞不绝口的“口感和湿度不同的5年珍藏帕马森乳酪 ”

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　　传统菜式

　　摩泰台拉香肚夹心三明治

　　意大利帕尔马熏火腿

　　传统摩德纳帕马森干酪饺子

　　波伦亚肉酱宽面

　　摩德纳传统香醋炖莫拉罗马涅排骨

　　热&冰英式甜羹

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　　经典菜式

　　淡水威拟鲤天妇罗&三文鱼冰激凌

　　秘制海盐鳕鱼

　　摩德纳之旅：亚得里亚鳗鱼，玉米粥，苹果果冻和萨巴

　　口感和湿度不同的5年珍藏帕马森乳酪

　　浓缩意大利面和豆子

　　非烧烤珍珠鸡

　　传统摩德纳香醋酥脆鹅肝

　　擦!柠檬挞被捏爆了

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　　Osteria Francescana

　　地址：Via Stella 22, 41121 Modena, Italy

　　电话：+39 059 223912

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