在东京的甜点名家数量众多，不仅各有特色并且都有着国际级的工艺水准。而说起日本最传统的点心，最属和果子了。

　　说起日本的和果子，一般人会在脑海里浮现出有名和果子老店制作的工艺精细的和果子来。但其实那只不过是和果子中的一小部分。

　　比如年糕，小馒头，米粉团子，大福，羊羹，鲷鱼烧，落雁，糖，金平糖，还有小煎饼等等。它们在形状，味道，用料和制作方法各异，但这些都是和果子。

　　在这次世界名厨学院开班的和果子全科班中，日本顶级主厨福本圭祐(ふくもと　けいすけ)将制作十多种独家甜点，运用其娴熟的经验，展现出和果子工艺的现代最高水准。

　　老师简介

　　福本　圭祐(ふくもと　けいすけ)

　　1. 日本菓子専門学校　教育部　部長

　　2. 製菓衛生師　菓子製造1級技能士　経営学士

　　3. 日本菓業振興会 研究部部長

　　课程内容

　　1 蒸菓子类

①　利久饅頭

　　2 流菓子类

①　葛饅頭

④　水羊羹

　　3 烧菓子

①　铝箔纸烧

　　4 上生菓子

練切手形菓子(棒切菊)

　　主厨福本圭祐(ふくもと　けいすけ)创新的手法，为每一个精致的甜品注入了全新的生命力,用意想不到的材料组合，创造让你味蕾颤栗的味道!!

　　【报名时间】：2015年11月11日——12月01日止

　　【培训时间】：2015年12月02日-12月5日

　　【上课地点】：苏州吴中区蠡昂路145-5号

　　【学员要求】：零基础即可

　　【主厨名称】：福本　圭祐(ふくもと　けいすけ)

　　【主厨国籍】：日本

　　【主厨语言】：全程中文翻译