蜂蜜一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

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大蒜营养丰富，能杀菌消炎、健脑益智、预防癌症，减缓心血管疾病、抗氧化、抗自由基作用等拥有多种食疗好处。全世界最具抗癌潜力的植物中， 位居榜首的是大蒜。

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蜂蜜和大蒜虽然在生活中十分常见，但他在很多人眼中是风马牛不相及的存在，因为蜂蜜味道甘甜，大蒜味道辛辣，两者搭配在一起有点不伦不类，但大家这么想也不全对，因为蜂蜜加大蒜一起食用，具有超强的保健功效，对人类身体有很多好处。人们经过研究和实践，发现将大蒜泡在蜂蜜里面会有很不错的养生、保健效果，食用蜂蜜泡大蒜后可以保健身体、预防疾病，治疗未病，还有健胃养脾、美容养颜、消炎杀菌、预防流行病、润肺止咳、促进身体新陈代谢等功效。

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一、蜂蜜泡大蒜，有哪些食疗好处呢？

1、健胃养脾：大蒜中含有一种特殊的物质叫硫化物，硫化物是一种具有刺激性的物质，脾胃不好的人食用后具有一定的刺激作用，将大蒜放在蜂蜜中进行浸泡，经过分解和发酵，大蒜中的硫化物减少，食用后对脾胃的刺激变小，即使多吃也不会出现烧心等不适情况。

2、美容养颜：蜂蜜是一种营养丰富的食物，其中含有氨基酸、有机酸、无机盐、酶、果糖、葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以促进面部皮肤的新陈代谢、细致肌肤，而大蒜中的硫化物有清除自由基、延缓身体衰老进程的作用，将大蒜泡在蜂蜜里面有滋养容颜的作用。

3、消炎杀菌：大蒜中含有大蒜素，大蒜素对多种病毒、球菌、杆菌、真菌都有抑制，甚至是杀灭的作用，蜂蜜中含有酶，酶也具有消毒杀菌的作用，将大蒜放在蜂蜜中进行浸泡，可以加倍发挥消炎杀菌的作用。

4、预防流行病：秋冬季节是流行病多发的季节，像流感、禽流感都是人们闻声色变的疾病，大蒜具有极佳的消炎杀菌作用，因此食用后具有预防流行病的作用，蜂蜜中含有酶，可以分解身体中的有害物质，将大蒜放在蜂蜜中浸泡可以加倍预防效果。

5、促进身体新陈代谢：大蒜和蜂蜜放在一起泡制，可以加倍发挥自身有益成分，也更有利于肠胃的吸收和利用，经常食用有促进身体新陈代谢、促进血液循环，结合适当的运动，可以改善体质、增强身体的免疫能力。

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6、润肺止咳：大蒜和蜂蜜放在一起泡制，可以加倍发挥自身有益成分，也更有利于肠胃的吸收和利用，经常食用有促进身体新陈代谢、促进血液循环，结合适当的运动，可以改善体质、增强身体的免疫能力。

7、保护肝脏：蜂蜜中所含的矿物质和糖分，可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感，对于肝脏也有保护的作用，和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。

8、排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。蜂蜜中所含的果糖、葡萄糖很容易被人体消化吸收，对于促进大肠排便很有益处，对于肠道内的有毒物质有清除作用。故蜂蜜泡大蒜有很好的清肠排毒的作用。

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二、蜂蜜泡大蒜的做法：

做法：1、可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右。2、在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。3、然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了4、食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

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三、吃蜂蜜泡大蒜应该注意的地方：

1、最好在晚饭后食用，蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

2、不宜过多食用，正常人每天最多只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。

蜂蜜作为得天独厚的天然滋补食物，是养生必备佳品。泡上一碗蜂蜜蒜，每天吃一点，疏通心血管保养肝脏，功效最佳哦！