一道“护肝菜”，它就是蒲公英炒蛋，蒲公英是一种农村的野菜，很多农村人把它当做杂草，喂猪都没有人吃，蒲公英的全身都是宝，蒲公英的根部入药，叶子也还是一种野生的蔬菜，还可以用来泡水喝，蒲公英还可以搭配鸡蛋一起吃，清热解毒，排泄身体有害毒素，养肝护肝，对于身体的健康有利，你们有没有吃过蒲公英炒蛋？接下来为网友详细聊一聊吧。天然“养肝菜”找到了，此叶子炒着吃，排出毒素，肝脏越来越健康。

【蒲公英炒蛋的制作步骤】

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制作食材：准备蒲公英300克，准备3个土鸡蛋，少许油和盐，葱花少许，白醋少许等等。

制作步骤1：将蒲公英用清水洗干净，将根部和叶子分开，将蒲公英的叶子在热水焯水2分钟，将蒲公英捞出沥干备用。

制作步骤2：将几个鸡蛋磕在碗中，用打蛋器搅拌均匀，加上少许盐，鸡精少许，将蒲公英里面的水分挤干，将蒲公英切成细末。

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制作步骤3：将蒲公英倒在鸡蛋液里面，加上一些胡椒粉均匀的搅拌。

制作步骤4：锅中加上一些植物油，加上蒲公英加鸡蛋液，将鸡蛋液煎至金黄，将鸡蛋液两面炒软，将鸡蛋液炒好切成块。

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制作步骤5：加上少许盐和调味品，记得不要加太多的盐，之前加了一些盐，均匀的翻炒几下，这道鲜嫩爽口，营养丰富的蒲公英炒蛋做好了。

推荐语：蒲公英是抑制鲜嫩的野草，蒲公英不仅仅可以入药，叶子是一道美味的野菜，搭配鸡蛋营养价值翻倍，里面包括蛋白质和矿物质成分，营养价值极高，还可以起到清热解毒，排出身体的有害物质，增强身体的抵抗力，预防毒素的入侵，让你的大脑更加聪明，早食早健康。

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其次，蒲公英是食药两用的野草，入肝经，有助于排出肝脏的有害物质，促进肝脏的毒素，搭配鸡蛋一起炒，不仅仅非常美味营养，开胃又下饭，还可以促进肝脏的健康，抵御一些肝脏疾病，让你的肝脏变得健康了。

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蒲公英搭配鸡蛋是绝配