https://p5.itc.cn/images01/20220430/787bcfd1fb22494da2aa5d99449b3726.jpeg

用菠菜做一道菜，其实即是菜也是主食，蘸着蘸料汁，味道真心不错。加了玉米面和面粉，粗中有细，更加有营养。成品菜泽味灰绿色，吃起来劲道有嚼劲，可以蘸着蘸料做下酒菜，香辣爽口。特殊时期在家，尝试着做一下，简单好做，步骤简单，一起来看一下吧。

https://p3.itc.cn/images01/20220430/b9f61ae0f55748999afad476653fe3ee.jpeg

【菠菜窝窝头】

https://p5.itc.cn/images01/20220430/53962132418545579fdfd94d3c7429af.jpeg

材料： 菠菜

辅料： 玉米面 面粉

调料： 植物油 白糖 食盐 生抽 酵母粉 十三香

做法：

https://p5.itc.cn/images01/20220430/bd62e1ae5707421cbb98b27f38efbd51.gif

1. 菠菜在流动的水下面清洗干净，尤其是根部

https://p1.itc.cn/images01/20220430/ece070cd83c4489699b7c58f5f9ca93c.gif

2. 烧一锅开水，加入植物油，下入菠菜焯水

https://p8.itc.cn/images01/20220430/238b9b5b923e4c95b48f7767bae62296.gif

3. 再次烧开即可控水捞出到盆内，过凉水

https://p3.itc.cn/images01/20220430/a4cf1174213c4d76a6aae5315ffd88a1.gif

4. 挤干水分放到案板上

https://p0.itc.cn/images01/20220430/e32a80ae006e4de09dd9034cd0685b64.gif

5. 切掉根部，再切成细段，越细越好，全部切好之后剁一下

https://p2.itc.cn/images01/20220430/3ce71dbbf27a40219059003952070f75.gif

6. 再挤干水分放到盆内，用筷子抖散

https://p1.itc.cn/images01/20220430/053be291810744edb8ea3279f13da738.gif

7. 加入食盐，十三香

https://p5.itc.cn/images01/20220430/ae9c8134a6d446df93f0a0fe80f29311.gif

8. 加入酵母粉，用筷子搅匀

https://p6.itc.cn/images01/20220430/2b2014b8a3964eed9f3aa9170b90505f.gif

9. 加入玉米面，加入一倍半的面粉，用筷子搅成面絮

https://p5.itc.cn/images01/20220430/ead7b10fb59b4afa9d41401c129a918e.gif

10. 用手揉捏，揉成面团，盖上盖子，醒面20分钟

https://p6.itc.cn/images01/20220430/659343db26ed426fb6f653d5d7b0697b.gif

11. 大蒜几粒先拍散，放到小碗中，加入食盐，清水

https://p2.itc.cn/images01/20220430/77319a92e25e48c4bd8e6401e961715a.gif

12. 用擀面杖捣碎，或者用其它工具也行，捣碎后加入一勺白糖，三勺生抽，

https://p1.itc.cn/images01/20220430/77e9f228a6334439985188e9c12f3c44.gif

13. 再加入三勺香醋，半勺芝麻香油，用勺子搅匀

https://p0.itc.cn/images01/20220430/c346130d43724474b66e1499ae8acbf8.gif

14. 喜欢吃辣再加入辣椒油，不喜欢的可以不加，用筷子搅匀备用

https://p6.itc.cn/images01/20220430/c18bd0db42d948e9adc78bae0d6b5ed6.gif

15. 这时面团已经醒发好，就一块，先揉捏再做成窝窝头的形状

https://p0.itc.cn/images01/20220430/de7f016cbece4953a13c28fbffb9ccaa.gif

16. 烧一锅开水，把做好的窝窝头摆在上面，盖上盖子蒸15分钟

https://p3.itc.cn/images01/20220430/d4122071c3e94e2a8f60c2354251d671.gif

17. 15分钟后打开过来，灰绿色的菠菜窝窝头就完成了，捡出来放在盘子上

https://p6.itc.cn/images01/20220430/2d30905da48441f280a7c7031d85f91d.gif

18. 盘中翻出一个小碗，倒入准备好的蘸料汁，美味即享

温馨提示：

1、 菠菜洗净，先焯水，焯水时加入植物油

2、 去掉根部切成小段，再剁一下，挤干水分

3、 加入玉米面和面粉，1比1.5，粗中有细，营养均衡

4、 开水上蒸锅，中火蒸15分钟即可

5、 蘸料汁主要是醋和蒜

窝窝头是很受欢迎的主食，今天用了菠菜，属于简单的菜窝窝头，用了玉米面和面粉，粗细搭配，更加营养，简单调味了，蒸好之后蘸着蘸料，味道更佳。特殊时期不出门，一直吃米饭会吃腻，偶尔来点其它主食也不错，主要是这道美味还可以做菜，在饭店也很受欢迎，下酒不错。做法简单，吃起来劲道有嚼劲。步骤详细，保证看一遍就学会。希望您能够喜欢。