1、茄子籽发黑

3月份囤的茄子

一直珍藏着不舍得吃

结果昨天切开来一看

茄子籽都发黑了

本来想狠狠心丢掉了

但思考再三

小编打开了…电脑

一查，大喜过望

原来茄子籽发黑只是表示

放的时间比较长而已

并不意味着变质了

还是可以吃的

只不过

最好稍微烧得重口味一些

因为茄子籽发黑后的茄子

口味有点苦涩

2、土豆发芽

以前一直被教育

土豆发芽后千万别再吃，有毒！

今天小编又翻出两个土豆

冒出了嫩芽

不过，据有关专家说

发芽土豆中的毒素叫“龙葵素”

是很多种糖苷生物碱的统称

其中比较有名的是茄碱

它在茄科植物中普遍存在

比如土豆、番茄、龙葵等

而事实上，经过几十年的选育

现在的土豆品种中龙葵素含量已经很低

但当土豆皮发青、发紫或者发芽后

龙葵素含量就会明显上升

这样的土豆吃下去就危险了

会急性中毒

那怎么办呢？

两个字：

抢救！抢救！抢救！