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教你用糯米粉和牛奶做雪糕，低脂低卡，好吃不胖，夏季必备。

今天想和大家分享一款夏季里最受欢迎的雪糕做法。它就是小巧又可爱的牛奶小布丁，别看它的样貌普通，可是味道却一直备受好评，记得在我很小的时候就有这款雪糕了，奶香味特别浓郁，所以今天就来教大家自制这款充满儿时记忆的雪糕，只需要简单的3样食材就能完美复刻出来哦，真正的零添加，好吃不胖，特别适合做给家里的宝贝吃哦，比买的强多啦，赶紧一起来学习做法吧。

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【牛奶小布丁雪糕】

【食材】：全脂纯牛奶200克、糯米粉50克、白砂糖55克。

【步骤】：

1、首先准备好所有的食材： 牛奶用全脂的口感好，白砂糖可以用糖粉或者普通白糖代替。

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2、接下来，将牛奶倒入小锅内，再加入50克的糯米粉。

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3、之后，用手动打蛋器给它们搅拌均匀至顺滑，使液体里无颗粒。

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4、接着，向牛奶中继续加入砂糖，可以根据个人口味调整甜度。

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5、然后，把小锅放到火上加热，期间不停地用手动打蛋器搅拌，直到锅中的液体变得浓稠且出现纹路后即可关火。

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6、紧接着，把锅中的液体用筛网过滤一下，这样可以使其口感更好，更加的顺滑。

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7、将过滤好的液体放到冰棒模具里，没有的话可以放到碗里。

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8、最后，盖上模具的盖子，放到冰箱里冷冻4个小时以上就可以啦。

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9、将做好的雪糕从冰箱里取出，室温放置3分钟即可脱模。

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【小贴士】：

1、糖的用量可以根据个人口味酌情掌握，但是不建议低于40克，因为冰棒在冷冻之后甜度会有所下降。

2、如果喜欢奶味浓郁一点的，可以增加10-15克左右的奶粉哈。

3、糯米粉如果没有的话可以用玉米淀粉，或者其他类型的淀粉来代替，但是味道可能略有差异。

4、在用小火加热的时候，一定是最小火，还需要不停地搅拌才可以，避免糊锅。

5、过滤的目的是为了滤掉牛奶里面的杂质，也可以过滤出没有搅拌均匀的糯米粉的颗粒，使冰棒的口感更加顺滑。

夏天想吃雪糕别再买，用这3样食材就能做，低脂低卡，好吃不胖。