https://p1.itc.cn/images01/20220312/8763e8923d4f47b38579cd39c6cfba24.jpeg

山药，是我们常见的食材，不仅仅能够煲汤，炒菜，做美味的小点心。小编发现有的朋友，吃火锅的时候，也是常常必点山药。这和山药，乳白的色泽，脆嫩爽口的口感，以及自身的，高营养是分不开的。我们在家常中，会用山药，熬粥，做菜，但是，大家想没想过山药是药？我们的观念当中，山药是做菜用的多，所以，就是蔬菜的类别了！其实，山药并没有那么简单，山药的药用价值，也是十分可观的。而且，山药全身上下都是宝。

https://p9.itc.cn/images01/20220312/178740e81af34011941531e944161434.jpeg

山药虽然好吃，但是，处理山药的时候，大家是不是和小编一样，非常讨厌山药的表面，滑滑的黏液。大家殊不知，这看似令人讨厌，难受的黏液，确实对我们的血管健康，以及脂肪的最大克星！因为，这是一种黏液蛋白。对于阻止脂肪，在血管中的停留，有很强的遏制作用。能够降低老年人，出现血管疾病的概率，所以，大家每天早上可以，和小编一起为了家人和自己，血管更加健康，熬一些山药粥。

https://p5.itc.cn/images01/20220312/d825931c1169463389f9cd840525da7d.jpeg

此外，山药的本身，也对我们的脾胃，肠道健康也是功不可没的。山药中有很多的淀粉，维生素，以及各种膳食纤维素，钙磷多种矿物质和多糖。对治疗延缓衰老，抗癌都是效果，很不错的物质。山药种类也是五花八门，做法也是多种多样，令人眼花缭乱。春天来了，今天小编就和大家，分享一个山药小点心的做法。

山药红豆糕，不仅简单易学，而且营养美味，大家一定要收藏，赶紧给家人朋友做做看吧！

https://p8.itc.cn/q_70/images03/20220312/c9730100b2724036bfae20616b5a4ec7.jpeg

第一步：准备食材

大家可以到超市，或者市场，选购新鲜，脆嫩的山药。一定要保证食材的安全，新鲜。还有准备一些白糖，不要太多，毕竟，是给老人和小孩吃的，低糖，健康的比较好。些许红豆，根据各人，喜爱红豆的情况，可以酌量增加。将山药取两到三根就可以了，因为，怀山药不仅水分大，而且口感脆嫩，也会好蒸熟，做出来的点心，口感更佳！

https://p9.itc.cn/images01/20220312/a8b2f7efa5804d93a550ecdaec86c8aa.jpeg

第二步：处理食材

小编在做之前，总是提前将红豆清洗，浸泡，最好提前至少半天，就开始准备这些工作。然后，就是将浸泡好的红豆，放到锅中焖煮。最好是边焖边煮，更加省时省力，而且，红豆要更加软烂。接着就是，将处理过的山药，放到锅中蒸熟。这时，大家也不要闲着，可以用炒锅，加如煮熟的红豆，适宜清水，还有白糖，边加热，边搅拌，等水分蒸发差不多，就可以了！

https://p1.itc.cn/q_70/images03/20220312/dddd5dd1a1504a4f952db97b57e41bdb.jpeg

第三步：制作

将蒸熟的山药，放到一个容器中，准备一个大的勺子，将山药碾压碎，越碎越好。把红豆沙，和山药一同搅拌，混合均匀。然后，找到自己喜欢的模具，将山药红豆泥放进去，定型，然后就完成了！