蚝油海鲜蘑菇

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配料：海鲜蘑菇400克、青椒1粒、胡椒碎、蚝油、蒜茸、盐和淀粉；

实践

1.海鲜蘑菇洗净，切块，青椒切块；

2.锅里放油，切碎胡椒和蒜蓉，炒香；

3.加入海鲜蘑菇炒；

4.加入蚝油和盐搅拌1分钟；

5.最后，加入青椒（AndyLau）并将其加厚

葱猪耳

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配料：炖猪耳丝150克、葱25克、盐2克、鸡精2克、料酒3毫升、生酱油4毫升、老酱油3毫升、红辣椒片、姜片、蒜末少许、食用油适量

实践

1.开锅用油，倒入猪耳丝，松炒，倒入料酒，炒香，放入生酱油，翻炒均匀。

2.加入少许酱油，翻炒上色，倒入红椒片、姜片、蒜末，翻炒均匀。

3.加入少量水，翻炒至软，撒上葱花，翻炒至香。

4.加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，熄火，取出炒菜。