菊花麦冬茶

道地药材：菊花、麦冬

茶饮功效：

麦冬以块根入药，性味甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核等症。

菊花是菊科植物，其干燥头状花序是常用中药，具有疏风、清热、明目 、解毒之功效。菊花麦冬茶可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火，能润肺清心，养阴生津、清心除烦。还可以养颜美容、补血提神，明目清火、延缓衰老。

泡饮方法：菊花约10克，麦冬约10克，将所有材料洗干净，加入蜜糖约10克一同放入茶杯中，然后以沸水冲泡即可饮用。

挑选要点：

1、一等的麦冬色黄亮，颗粒均匀，肥壮，长2.54cm以上；

2、菊花颜色太鲜艳、太漂亮的不能选，这种菊花很可能被二次加工了，长时间喝对人体不利；

3、好的、新鲜的菊花比较松软，轻轻的触碰不会掉花瓣或者凌乱，如果菊花一碰就掉很多花瓣，说明是比较陈的菊花，不宜购买。

党参黄芪红枣茶

道地药材：党参、黄芪、红枣

茶饮功效：

党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。

黄芪属补气良药，以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。

红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

泡饮方法：将黄芪、党参、红枣分别放在水中进行浸泡片刻，清洗干净。然后放到砂锅里，倒入适量的水，用开火将其煮开。开后把火关掉，焖15分钟，期间不要揭开锅盖。

挑选要点：

1、党参根头部习称“狮子盘头”； 根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，栽培品环状横纹少或戒无，质稍硬或略带韧性；一般野生品种的“狮子盘头”大，环状横纹致密，以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳；

2、黄芪首先要看外皮，外皮发白，内心发黄为佳；再看切片断面，有没有洞，因为黄芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好；然后可以凑近闻一闻，如果一股豆腥气扑鼻而来，就是好的；最后放到嘴里嚼一嚼，味道是有一点点微甜的；

3、红枣应为紫红色、有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉屑。此外果形完整，颗粒均匀，无损伤和霉烂，手捏红枣松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。

金银花茶

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道地药材：金银花

茶饮功效：

金银花味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、疏散风热、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。 具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素”之称。

泡饮方法：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮。

挑选要点：

1、好的金银花 色泽淡黄，含苞待放状为最佳，开花的就不好了，绿色茎叶多的品质也会打折扣；

2、金银花 闻起来比较清香；

3、放进嘴里嚼一嚼， 微涩，苦中带有一点甜味；

4、不要挑颜色好看的，因为有些商家会用硫磺来熏制金银花，这样外面看上去颜色更加鲜艳，但闻起来会有一股刺鼻的硫磺味。

山楂枸杞茶

道地药材：山楂、枸杞

茶饮功效：

山楂能够开胃消食、活血化瘀，还能提高人体免疫力，抗衰老、调节血糖和血脂。

枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。 二者冲泡同饮，具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用。

泡饮方法：山楂干5-8片、枸杞10粒，冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。

挑选要点：

1、挑选干山楂要注意挑选那些 切片薄而大、皮色红艳，肉色嫩黄的；

2、品尝后其 酸味浓而纯正，用手抓一把山楂片，捏紧然后松开手，片子立即散开的为佳；

3、对于枸杞的挑选，看 颜色不是鲜艳得过分，大小整齐统一，没有潮湿，抓一把不粘手，且没有明显的结块，近距离闻一下，没有辛辣、刺鼻子的味道；

4、取一粒放进嘴里尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞；拿几粒放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后自然吸水，过几分钟后才沉入水中。

乌梅茶

道地药材：乌梅

茶饮功效：

乌梅性平味酸，归肝、脾、肺、大肠经，药食同源食物。其酸味可刺激唾液分泌生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。

喝乌梅茶可以达到养阴润燥的效果和治疗燥伤肺胃阴液，从而缓解咽干口渴、午后身热或干咳少痰、舌红、脉细数等症状。

此外对血糖具有双向调节作用，不仅能促进胰岛素细胞自我修复，还能增加肝糖原降低血糖，特别适合燥热伤肺型糖尿病者和心脏病者。

泡饮方法：将乌梅放入盛有水的锅中小火熬制30-40分钟左右，当茶汤变温或冷却后可添加冰糖或蜂蜜，直到口感协调即可饮用。

挑选要点：

1、干燥果实呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3厘米；

2、表面乌黑色或棕黑色，皱缩，凹凸不平，有的外皮已破碎，核露于外；

3、果实一端在果柄脱落处 有明显的凹陷，果肉质柔软；

4、核坚硬，棕黄色，表面有众多的凹点及网状纹理，内含淡黄色的种仁1枚，卵圆形，极似杏仁；

5、闻之气特异，口尝味极酸。