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夏天来啦，遇见这菜我从不放过，不放肉也很鲜，清新爽口还能美白。现在还只是初夏季节，我们当地就已经很暴晒了，未来几天都是属于高温暴晒的天气，大热天的出门买菜一趟回来都已经浑身是汗了。热天容易出汗，除了要适当的给身体补充水分之外，平时还需要多吃一些维生素含量的蔬菜瓜果，另外，夏季出汗多，会有大量钾随汗液流出体外，这个时候就会让人容易出现食欲不佳、身体疲惫的情况，因此也可以多吃一些钾元素含量丰富的食物，香蕉、玉米、大豆等等都是非常不错的选择。热天还需要做好防暑降温，清热解暑的食物也是夏季必不可少的。

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每入夏在我们当地有两样美味是不可错过的，那就是毛豆和丝瓜。夏天是新鲜毛豆上市的季节，这个季节的毛豆口感最嫩，味道也特别香，营养也很丰富，毛豆中含有丰富的丰富的膳食纤维、维生素C、铁、镁等多种微量元素，值得一提的是，毛豆还含有丰富的钾，夏天出汗多不妨多吃一些，不仅可以缓解倦怠，还能开开胃，补充体力。而丝瓜也是夏季不可错过的美味，夏天吃它再合适不过了，丝瓜中维生素C含量较高，丝瓜水还有“美容水”的美誉。对肌肤补水美白很有帮助，因此夏天拍晒黑的女生，除了要做好防晒之外，不妨适当的吃一些丝瓜。

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这两样食材的吃法也有很多，这里要分享的做法是把它们炒在一起，丝瓜的清甜，搭配上毛豆的脆嫩，下饭吃实在是太过瘾了。热天吃它还能清热解暑，虽然是一道素菜小炒，没有放一块肉一起，但是味道也是很鲜甜，热量也不高，多吃还不用担心长胖，夏天想减肥的小伙伴，晚餐不妨这样吃。我们全家人都很喜欢这道素菜小炒，夏天隔三差五准做一次。夏天来啦，少吃猪肉多吃它，清新爽口，消暑还美白，不放肉也很鲜。接下来一起来看看详细做法吧。

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【丝瓜烧毛豆】

准备食材：丝瓜一条、毛豆适量、大蒜适量。

准备配料：油盐适量。丝瓜去皮洗干净切块待用。

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1、毛豆去壳洗干净待用、

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2、锅烧热，热锅凉油放入蒜末下锅炒出香味来。

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3、加入丝瓜下锅翻炒。

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4、接着将入洗净的毛豆下锅一起翻炒。加入少许的清水，将食材炒熟透，最后加入少许的盐调味炒匀即可。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜炒毛豆就做好啦。这样做出来的丝瓜清甜，毛豆脆嫩，清新爽口，非常开胃又下饭。口味清淡，适合全家人一起享用，夏天吃它清热解暑又美白肌肤，营养丰富，热量也不高，想减肥的小伙伴不妨多吃一些，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、这里用的是圆筒形的丝瓜，南方还有一种有棱丝瓜，其实口味和营养都是一样的，大家可以根据个人喜好来选择。

2、丝瓜本身口感就已经是很清甜了，所以我们不需要额外加鸡精来调味了，以免破坏食材本身的味道。

3、毛豆因为是很嫩的很容易熟，如果担心丝瓜煮烂了毛豆没有熟透的话，也可以先给毛豆炒熟断生，然后再回锅炒。