日常生活中，很多人喜欢吃苦瓜，其原因不但在于苦瓜味道美，而且营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，有降低血糖的作用。

https://p0.itc.cn/images01/20210312/94cb8b813b5a40c383581f7f31a43140.jpeg

禁忌搭配：

苦瓜+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中毒。

苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适。

https://p1.itc.cn/images01/20210312/96367c2215cb4e96a1a1ddfdf7611299.jpeg

注意事项：脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

https://p4.itc.cn/images01/20210312/16b6b64a0f374a9894f3cdc57c8ccdcb.png