牛奶的另类吃法，当下午茶挺不错，做法简单

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最近流行起了一款烤牛奶，我看了下制作方式，其实和牛奶小方大同小异，只是最后一步有所改变，应该说也是比较简单的一种吃法。不过，经过最后一步的烘烤，让牛奶变得更加高大上起来。

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”

烤牛奶

制作原料：

纯牛奶 250克

白糖 20克

玉米淀粉 30克

鸡蛋 一个

制作方法：

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1.准备好主要原料。

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2.将牛奶，玉米淀粉，白糖加入奶锅内，搅拌均匀，开始搅拌的时候会有一点阻力，慢慢就好了。

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3.将奶锅用小火加热，记得边煮边搅拌，慢慢的面糊就粘稠了，最后看到的面糊是顺滑的。

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4.将面糊趁热加入玻璃容器内，等待冷却，这里如果没有趁热加入就会像我一样表面不太平整，当然最后也不影响口感。面糊冷却后就凝固了，所以不用放入冰箱冷藏，也不用刷油或者垫油纸，比较好脱模的。

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5.将凝固好的牛奶冻切成长条或者喜欢的样子，放入不粘烤盘内。切的时候可以把刀蘸取一点水，这样不太黏刀。

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6.表面撒上玉米淀粉，不要太多。

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7.均匀地刷上蛋黄液，这里也可以用整个鸡蛋液刷，但是蛋黄刷的话成品色泽更加好看。

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8.烤箱预热180度，烤盘放入第二层，烘烤大约10分钟。

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9.烘烤后的样子。

一定要看的小提示：

1.牛奶用全脂的或者脱脂的都可以。

2.这里煮面糊的时候记得不能用大火，防止结块。

3.煮面糊最好用不粘锅或者奶锅。